ילדים אוהבים את העוגיות המיניאטוריות האלה, לא רק לאכול אותן אלא גם להכין אותן. בעזרת אצבע או כף מדידה, צרו חור בכדורי הבצק הקטנים, מלאו את החור בריבה והכניסו לתנור. להגשה מעניינת יותר, קרא עוד

ג'יאדה דה לורנטיס מכינה את הקינוח המהיר הזה מבצק עוגיות סוכר קנוי וקונפי תפוזים. בשילוב עם אגוזים ושוקולד, זה יוצר פינוק מתוק מושלם לחגים. מוכן תוך 15 דקות בלבד! קרא עוד

• בָּצֵק
• מְלִית
• קוֹנִיָה

הלחמניות האלה כל כך מתוקות ולחות בזכות מרכיב בלתי צפוי: קונפי תפוז במילוי! הציפוי עשוי גם הוא מגרידת תפוז ומיץ סחוט טרי, אז אם אתם אוהבים את השילוב של מתוק ו... קרא עוד

לפני הצלייה, שוקיים עוף מושרים בחומץ תפוחים, שום וטימין, אבל מה שבאמת הופך אותם לטעימים הוא הרוטב החמוץ-מתוק שמטפטף מעליהם במהלך הבישול. כדי להבטיח שהשוקיים צלויות בצורה מושלמת ובו זמנית... קרא עוד

שוקיים עוף מושרים במרינדת תפוזים מתוקה וחריפה, ולאחר מכן נאפים בתנור עד שהמרינדה יוצרת ציפוי דביק וטעים על פני השטח. חובבי אוכל אסייתי יאהבו את שילוב הטעמים הזה. קרא עוד

למתכון הצלעות המעושנות הזה, לא תצטרכו מעשנה או גריל - הכל נעשה בתנור! והפפריקה המעושנת החריפה מוסיפה טעם מעושן נפלא. חצי שעה לפני שהן מוכנות, מרחו את הצלעות בגלייז ריבת תפוזים. קרא עוד

• עוֹף
• מילוי אורז בר

כמה דקות לפני שהעוף מוכן, הוא מורח בגלייז של ריבת תפוזים וחומץ תפוחים, מה שמעניק לעור מרקם מבריק ופריך להפליא. מלית האורז הבר נאפית בנפרד מהעוף. שלא כמו... קרא עוד

שמרו עשבי תיבול פרובנסליים מיובשים לחורף, וכאשר ירקות הקיץ בעונה, צלו עוף פרובנסלי עם עגבניות עסיסיות, פלפלים, בצל, זיתים ורוזמרין טרי. הגישו את אותם ירקות, ספוגים במיציהם הארומטיים, כתוספת לצד העוף. קרא עוד

כשהאירים קוראים לארוחת בוקר שלהם ארוחת בוקר מלאה, הם לא צוחקים. המתכון הזה כולל את כל המרכיבים המסורתיים של ארוחת בוקר אירית מלאה, אבל אם זה יותר מדי בשבילכם, אתם יכולים לבחור רק כמה שילובים. בייקון אירי הוא פחות... קרא עוד

לפשטידות המקסימות האלה יש טעם ביתי, למרות שהן עשויות מבצק פאי קנוי, מה שהופך אותן להרבה יותר קלות לעבודה. מלית ריבת התפוזים ומיץ הלימון עוזרים לאזן את המתיקות של הציפוי, ונגיעה של שוקולד... קרא עוד

שינקן בגלייז יפהפה ודביק הוא המנה המושלמת לאירוע מיוחד או לכל חגיגה. במתכון זה, השנק מזוגג בתערובת מתוקה וחריפה של ריבת פלפל, ריבת תפוזים, ומגוון שלם של תבלינים ארומטיים, כולל פלפל קאיין. קרא עוד

• קאפקייק
• סִירוֹפּ

חובבי מאפים בטעמי הדרים יתלהבו מעוגת שקדים רכה ואוורירית זו עם ריבת תפוזים. הריבה מוסיפה ישירות לבלילה יחד עם מיץ תפוזים ולימון סחוטים טריים לקבלת טעם מקסימלי. קרא עוד

קינוח ייחודי זה בהשראה אסייתית בטוח ישמח את כולם. קליפות וונטון זהובות ופריכות ממולאות במילוי גבינת שמנת עדינה, ומעליהן קונפי תפוז, ג'ינג'ר ורמז נפלא לקינמון. השילוב של ג'ינג'ר ותפוז פשוט מעדן. קרא עוד

• אצבעות עוף
• רוטב ברביקיו תפוזים

אצבעות העוף הפריכות האלה מהירות להכנה ומושלמות לנשנוש בירה או סתם לפיקניק. הן עשויות מרצועות פילה עוף רכות, ובמקום פירורי לחם רגילים, השתמשו... קרא עוד

עוגיות מיניאטוריות בצורת פאי עם מילויים הן פשוט בלתי ניתנות לעמוד בפניהן. אבל מה שיותר מענג מהטעם שלהן הוא כמה קל להכין אותן. למילוי, אתם צריכים רק ריבות תפוזים ופטל (אתם יכולים להתנסות גם בטעמים אחרים), ו... קרא עוד

קוקטייל הצ'יוואווה הפופולרי נקרא על שם המדינה המקסיקנית - זהו תערובת של טקילה כסופה, ליקר תפוזים ומיץ הדרים, ואם משלימים אותו עם יין מבעבע איכותי (למשל, פרוסקו), המשקה יקבל אופי מלכותי אמיתי - קרא עוד

מקרונים מקסימים אלה עם שקדים ומילוי הדרים יהיו התוספת המושלמת לכל חגיגה או מסיבת תה. טעמם המעודן בטוח ישמח אתכם, ואתם לא יכולים לטעות בהגשת הממתקים האלה לאורחים שלכם. ניתן להכין מקרונים עם הדרים בשלוש דרכים: קרא עוד

• חזיר וירקות
• סקונס

הכינו ארוחת ערב עשירה וטעימה לארבעה אנשים בלי שום טרחה. הכל נאפה בו זמנית על שתי תבניות אפייה בתנור, ובתוך קצת יותר משעה יהיה לכם: חזיר עם אננס, גרטן תפוחי אדמה, גזר עם ציפוי תפוז, - קרא עוד

• אצבעות עוף
• סָלָט
• רוֹטֶב

אפילו חטיף כמו אצבעות עוף יכול להיות מוכן כך שיהיו פריכות, מלאות בטעם אסייתי אקזוטי, ועדיין בריאות. העוף נחתך לרצועות, ובמקום הציפוי המסורתי, מצופה בתערובת של... קרא עוד

מאפה פשוט וטעים מאוד, עשוי מכמות מינימלית של מרכיבים. הכינו בצק פריך מקמח, סוכר וחמאה. למילוי, השתמשו בכל ריבה שתרצו. כסו את הבצק בריבה ופיזרו פירורי בצק מעל. קרא עוד

• מאפינס
• תוֹסֶפֶת

המאפינס הטעימים האלה הם דרך נהדרת להתחיל את היום. אתם יכולים לאפות אותם בזמן שהמשפחה שלכם מתכוננת לארוחת בוקר, מכיוון שהם לא ייקחו לכם יותר מחצי שעה. ערבבו את בלילת המאפינס וערבבו פנימה ריבת תפוזים ומיץ תפוזים. קרא עוד

החלק הכי טוב בפשטידות האינדיבידואליות האלה הוא הטעם האגוזי הנפלא של הקרום. אתם אפילו לא צריכים לדאוג לעיצוב מושלם שלהן - כולן ייעלמו תוך זמן קצר. רדדו כמה עיגולים של בצק עם תוספת של צנוברים וקמח תירס. קרא עוד

מנה טעימה ומרשימה שתעטר כל שולחן חג. הכינו מדליוני פילה חזיר בסגנון אסייתי. טגנו את פילה החזיר המושרה מראש במחבת בשלמותו עד שיהיה פריך כדי לאטום את הבשר, ואז... קרא עוד

סלט פסטה כל כך נוח כי הוא משביע וטעים, יכול לשמש כארוחה עצמאית, ומציע שפע של מרחב ליצירתיות קולינרית. סלט זה מושלם לקחת לפיקניק או לעבודה. במתכון הזה של רייצ'ל ריי, קרא עוד