50 מתכונים עם חלב מרוכז מבושל

שפים הכינו עשרות דרכים חדשות להשתמש בחלב מרוכז מבושל.

2. בייקון מקורמל. מניחים 12 פרוסות בייקון על רשת המונחת על תבנית אפייה עם שוליים. מרחו ב-3 כפות חלב מרוכז. אופים במשך 10 דקות ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). הופכים ומורחים ב-3 כפות נוספות של חלב מרוכז. אופים במשך 12-15 דקות עד שהבייקון פריך.


3. פנקייק הולנדי עם חלב מרוכז מבושל. מחממים מחבת חסינת חום (בקוטר 25 ס"מ) בתנור למשך 10 דקות ב-200 מעלות צלזיוס. בבלנדר, טוחנים 2 ביצים, 1/2 כוס קמח וחלב, 3 כפות חלב מרוכז רותח, 1 כף חמאה מומסת, 1 כפית וניל ו-1/2 כפית מלח עד לקבלת תערובת חלקה. מצפים את המחבת החמה ב-2 כפות (30 גרם) חמאה, ולאחר מכן יוצקים פנימה את הבלילה. אופים במשך 20 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית. מזלפים מעל רוטב קרמל.

4. גרנולה עם חלב מרוכז מבושל. על תבנית אפייה עם שוליים, ערבבו 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, כוס אחת מכל שקדים פרוסים, קוקוס ממותק וכפית מלח. חממו 1/2 כוס חלב מרוכז מבושל בסיר עם 1/4 כוס שמן צמחי תוך כדי טריפה. שפכו מעל את תערובת שיבולת השועל וערבבו לאיחוד. אפו במשך שעה ב-120 מעלות צלזיוס (250 מעלות פרנהייט) עד להזהבה, תוך ערבוב כל 15 דקות. קררו.

5. טוסט קרמל. קולים פרוסות לחם עבות ומורחים עליהן חמאה בנדיבות. מפזרים קורט מלח, ולאחר מכן מורחים 2 כפיות חלב מרוכז מבושל ו-2 כפיות חלב מרוכז ממותק.

6. גבינת שמנת עם חמוציות וחלב מרוכז מבושל. במעבד מזון, טחנו 225 גרם גבינת שמנת רכה, 1/4 כוס חלב מרוכז מבושל, חמוציות מיובשות, אגוזי מלך קצוצים ו-1/2 כפית קינמון.


7. פאי תפוחים. במחבת על אש בינונית-נמוכה, טגנו 3 תפוחי עץ גולדן דלישס קלופים ופרוסים עם 1/4 כוס חלב מרוכז מבושל, 2 כפות (30 גרם) חמאה ו-1/4 כפית קינמון עד לריכוך, כ-15 דקות. קררו. קחו 2 דפי תפוחים עגולים מוכנים. בצק פאיחותכים כל אחד ל-8 משולשים. מניחים את מלית התפוחים על 8 מהחתיכות ומכסים כל אחד במשולשי הבצק הנותרים. צובטים את הקצוות; מברישים בביצה טרופה, מפזרים סוכר קינמון. אופים במשך 15 דקות ב-200 מעלות צלזיוס עד להזהבה.

8. רוטב קרמל דלעת חריף. בסיר על אש בינונית, חממו כוס אחת של חלב מרוכז מבושל, 1/2 כוס מים ופירה דלעת רגיל, 2 פלפלי צ'ילי אנצ'ו מיובשים וקורט פלפל קאיין, תוך ערבוב במשך 15-20 דקות עד להסמכה. קררו; זרקו את פלפלי הצ'ילי.

9. רוטב קפה-קרמל. בסיר על אש בינונית, חממו כוס אחת של חלב מרוכז רותח וכוס קפה חזק עם מקל קינמון אחד, תוך ערבוב, במשך 15-20 דקות עד להסמכה. ערבבו פנימה 2 כפיות תמצית וניל. קררו; הוציאו את מקל הקינמון.


10. רוטב בירה עם חלב מרוכז מבושל. יוצקים 350 מ"ל (12 אונקיות) של בירת סטאוט כהה לסיר ומבשלים על אש בינונית במשך 15 דקות, עד שהבירה מצטמצמת לחצי. מוסיפים כוס חלב מרוכז רותח ו-2 רצועות רחבות של קליפת תפוז. מבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 15-20 דקות עד להסמכה. מוסיפים 2 כפות מיץ תפוזים ומערבבים. מצננים.

11. רוטב קרמל עם דובדבנים. על אש בינונית, מבשלים כוס אחת של דובדבנים קפואים עם כף אחת של ליקר דובדבנים עד לריכוך, 10 דקות. מוסיפים חצי כוס חלב מרוכז מבושל. מצננים.

12. פאי אגסים הפוך עם ג'ינג'ר. המיסו חצי כוס חלב מרוכז מבושל עם 2 כפות (30 גרם) חמאה. מזגו לתבנית עגולה משומנת בקוטר 23 ס"מ; הטו את התבנית לציפוי התחתית. פזרו מעל 2 אגסים קלופים ופרוסים. ערבבו יחד כוס ו-3/4 קמח, 2 כפות ג'ינג'ר קצוץ, כפית אבקת אפייה וכפית ג'ינג'ר טחון, חצי כפית סודה לשתייה ומלח. בקערה נפרדת, טרפו 110 גרם חמאה רכה עם כוס סוכר; הוסיפו 2 ביצים, אחת בכל פעם. הוסיפו את תערובת הקמח ב-3 מנות, לסירוגין עם כוס חלב חמאה, עד לקבלת תערובת חלקה. מזגו מעל האגסים. אפו במשך שעה ב-180 מעלות צלזיוס. קררו במשך 5 דקות; הפכו על צלחת.


13. לחמניות מזוגגות עם אגוזים. משמנים תבנית אפייה מרובעת בקוטר 20 ס"מ (8 אינץ') בשמן צמחי; מורחים חצי כוס חלב מרוכז רותח בתבנית, ולאחר מכן מפזרים חצי כוס פקאנים קצוצים. קחו שתי חבילות של 230 גרם (8 אונקיות) של בצק קרואסון; חותכים כל קובייה ל-8 עיגולים ומניחים כשהצד החתוך כלפי מטה בתבנית. מזלפים חמאה ופוזרים קינמון. אופים במשך 30-35 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) עד להזהבה. הופכים על צלחת כשהיא עדיין חמה.


14. מאפינס דלעת. ערבבו 2 כוסות קמח, 1/2 כוס סוכר ופקאן קלוי קצוצים, כפית אבקת אפייה, 1/2 כפית מלח ו-1/4 כפית סודה לשתייה. בנפרד, טרפו יחד 2 ביצים, 1/2 כוס חלב מרוכז מבושל, שמנת חמוצה ורבע דלעת, 110 גרם חמאה מומסת ו-1/4 כוס סוכר חום בהיר, ולאחר מכן קפלו לתוך החומרים היבשים. חלקו את התערובת בין 12 תבניות מאפינס מרופדות בנייר אפייה. אפו במשך 30 דקות ב-180 מעלות צלזיוס. מרחו את המאפינס החמימים ברוטב קרמל.

15. מטבל קרמל. בסיר על אש בינונית, בשלו על אש קטנה 2 כוסות חלב מרוכז מבושל ו-1/4 כוס שמנת מתוקה, תוך ערבוב, עד להסמכה, כ-5 דקות. ערבבו פנימה 2 כפות ברנדי תפוחים ו-1/2 כפית תמצית וניל. הגישו עם פרוסות תפוח לטבילה.

16. טבלו עם ממרח שוקולד. חממו כוס אחת של חלב מרוכז רותח וכוס אחת של ממרח שוקולד-אגוזי לוז בסיר תוך ערבוב. הגישו עם בייגלה לטבילה.


17. לחם קופים עם חלב מרוכז מבושל. קחו 4 חבילות של מוכן בצק סקון 210 גרם בצק, חותכים כל חתיכה ל-4 חתיכות. מערבבים עם 3/4 כוס סוכר וכפית קינמון. מניחים חצי מהבצק בתבנית משומנת עם חור במרכז. יוצקים מעל 1/3 כוס חלב מרוכז רותח, מסדרים את חתיכות הבצק הנותרות מעל, לאחר מכן מוסיפים עוד 1/2 כוס חלב מרוכז. אופים במשך 35-40 דקות ב-180 מעלות צלזיוס עד שהן מוכנות. הופכים את הלחם החם על צלחת.


18. קינוח אורז פריך עם חלב מרוכז מבושל. בסיר גדול, הביאו לרתיחה עדינה של חצי כוס חלב מרוכז מבושל ו-2 כפות (30 גרם) חמאה; בשלו דקה אחת. הסירו מהאש; ערבבו פנימה חצי כפית אבקת אפייה, מלח ווניל. ערבבו פנימה 4 כוסות דגני אורז ו-1/2 כוס בוטנים קלויים מומלחים. העבירו לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולחצו לשכבה אחידה. אפו ב-120 מעלות צלזיוס במשך שעה, עד שהבצק פריך. חתכו לריבועים.

19. מיני בראוניז קרמל. המיסו 3/4 כוס שוקולד צ'יפס עם 4 כפות (60 גרם) חמאה. טרפו יחד 2 ביצים, 1/2 כוס חלב מרוכז רותח ו-1/4 כוס סוכר, ולאחר מכן קפלו פנימה 3/4 כוס קמח. חלקו בין 30 תבניות מאפינס מיני מרופדות בתבניות נייר. אפו במשך 12-15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט), עד שהבראוניז מתייצבים. דקרו את הבראוניז החמים מספר פעמים בעזרת שיפוד עץ ולאחר מכן מרחו ברוטב קרמל.


20. כדורי פופקורן. חממו 3/4 כוס חלב מרוכז עד שיתחיל לרתוח. שפכו מעל 8 כוסות פופקורן. הניחו לו להתקרר מעט. ערבבו פנימה 1/2 כוס מרשמלו מיני ו-2 כפות אבקת סוכר. שימנו את הידיים וצרו מהתערובת 8 כדורים.

21. חרדל עם חלב מרוכז מבושל. ערבבו רבע כוס חלב מאודה, חרדל מלא וחרדל צהוב. הגישו עם בייגלה.

22. לחם תירס עם חלב מרוכז מבושל. טורפים יחד כוס אחת של קמח רב תכליתי, כוס אחת של קמח תירס צהוב, רבע כוס סוכר, כפית וחצי של אבקת אפייה וכפית אחת של מלח. טורפים פנימה כוס אחת של חלב, חצי כוס חלב מאודה, 4 כפות חמאה מומסת וביצה אחת עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים למחבת ברזל יצוק בקוטר 23 ס"מ משומנת ומקומחת. אופים במשך 25-30 דקות ב-200 מעלות צלזיוס, או עד שקיסם הננעץ בכיכר יוצא נקי. מברישים את הכיכר החמה ברוטב קרמל.


23. בננות בגלייז שוקולד-קרמל. חממו 1/2 כוס מכל אחד מתערובת החלב המרוכז המבושלת וממרח השוקולד-אגוזי לוז בסיר תוך ערבוב. הכניסו 4 בננות קלופות בעזרת שיפוד עץ. טבלו אותן בתערובת הקרמל לציפוי; העבירו לתבנית אפייה והקפיאו למשך 10 דקות, עד שהן מתייצבות מעט. טבלו את הבננות ב-110 גרם שוקולד חצי מתוק מומס, ציפו אותן; פזרו אגוזים קצוצים או סוכריות על מקל. הקפיאו עד להתייצבות, כ-15 דקות.

24. אגסים ברוטב קרמל. קולפים 2 אגסים, חותכים אותם לשניים, ומוציאים את הליבה. מערבבים אותם בסיר עם כוס חלב מרוכז רותח, כוס מים ורצועה רחבה אחת של גרידת לימון. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים על אש קטנה עד לריכוך, כ-25 דקות, תוך כדי הפיכה של האגסים באמצע. מוסיפים מיץ מחצי לימון.

אנו ממליצים 25. רסק תפוחים עם חלב מרוכז מבושל. בשלו על אש קטנה 6 תפוחי עץ גולדן דלישס קלופים ופרוסים עם 1/2 כוס חלב מרוכז רותח וסיידר תפוחים, 2 כפות (30 גרם) חמאה ורבע כפית קינמון, מכוסים חלקית, עד לריכוך, כ-25 דקות. קררו, ולאחר מכן טחנו את התערובת למחית.

26. גבינת ברי אפויה עם משמשים מיובשים. חתכו את הקליפה העליונה מגלגל קטן של גבינת ברי; הניחו את הגבינה בתבנית אפייה גדולה או בתבנית אפייה קטנה. ערבבו 1/4 כוס חלב מרוכז מבושל, משמשים מיובשים קצוצים ו-1/8 כפית פלפל אנגלי; שפכו מעל הברי. אפו ב-230 מעלות צלזיוס כ-15 דקות, עד שהגבינה רכה ומבעבעת. הגישו עם פרוסות לחם.

27. טרייפל רום וצימוקים. בסיר, הביאו לרתיחה כוס אחת של חלב מרוכז מבושל, צימוקים ומים. בשלו במשך דקה אחת, הסירו מהאש וערבבו פנימה 1/3 כוס רום כהה. בקערת טרייפל או קערה עמוקה, מניחים 450 גרם לחמניות בריוש חתוכות לקוביות בשכבה אחידה; פזרו מעל את תערובת הקרמל. פזרו מעל 2 כוסות דובדבנים מופשרים ואננס חתוך לקוביות. מקררים לפחות 4 שעות או למשך הלילה. פזרו מעל 2 וחצי כוסות פודינג וניל מוכן וקצפת.

28. עוגיות שיבולת שועל עם חלב מרוכז מבושל וצימוקים. בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה, הקציפו 110 גרם חמאה רכה, 1/3 כוס חלב מרוכז מבושל, סוכר מגורען וסוכר חום במשך 2 דקות עד לקבלת תערובת אוורירית. הוסיפו 2 ביצים, לאחר מכן 3 כוסות שיבולת שועל מגולגלת, 1.5 כוסות קמח ו-3/4 כפית סודה לשתייה. תבליני פאי דלעת ומלח עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים כוס צימוקים צהובים. מניחים את הבלילה על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, תוך השארת מרווח של 5 ס"מ בין כל בלילה; אופים כ-15 דקות ב-180 מעלות צלזיוס עד להזהבה.


29. כריכי דונאטס עם גלידה. בסיר, חממו כוס אחת של חלב מרוכז רותח ומקל וניל אחד חצוי (הוציאו את הגרעינים והוסיפו אותם בנפרד) עד שזה כמעט מגיע לרתיחה. מניחים כדורים קטנים של גלידת וניל בין חצאי הדונאטס החריצים ומזלפים רוטב קרמל.

30. גלידת קפה עם סופגניות. ערבבו כוס אחת של דונאטס חתוכים באופן אקראי, חצי כוס חלב מרוכז מבושל ופולי קפה קצוצים מצופים שוקולד לתוך 500 מ"ל גלידת קפה רכה. הקפיאו עד להתייצבות.

31. כמהין שוקולד-קרמל. בסיר על אש נמוכה, חממו 1/3 כוס מכל אחד מהחלב המרוכז המבושל והשמנת המתוקה, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה. שפכו מעל 225 גרם שוקולד מריר קצוץ; הניחו למשך 10 דקות להמסה. ערבבו פנימה כפית תמצית וניל. קררו, ולאחר מכן הקציפו במיקסר עד להסמכה. הכניסו למקרר לשעתיים. צרו כדורים קטנים; גלגלו באבקת קקאו.


32. חטיפי קרמל. רפדו תבנית אפייה עם שוליים במשטח סיליקון; סדרו את קרקרי המלח בשכבה אחת. בסיר, הביאו כוס אחת של חלב מאודה לרתיחה; בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 4 דקות. שפכו את הרוטב על הקרקרים ואפו ב-200 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט) במשך כ-7 דקות, עד לקבלת בועות. פזרו כוס אחת של שוקולד צ'יפס; הניחו לעמוד 5 דקות, לאחר מכן מרחו את השוקולד לשכבה אחידה. פזרו חצי כוס שקדים פרוסים. הניחו להתייצב, ולאחר מכן שברו לרצועות.

33. אגוזים מקורמלים עם תבלינים. ערבבו כוס אחת של אגוזים מכל סוג שהוא, 2 כפות חלב מרוכז רותח, וחצי כפית אבקת צ'ילי, מלח ופלפל. העבירו לתבנית אפייה משומנת; אפו כ-20 דקות ב-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט), תוך ערבוב תכוף, עד להזהבה. קררו, ולאחר מכן שברו לחתיכות.

34. גריל עם חלב מרוכז מבושל. ערבבו כוס אחת של אגוזים שונים, 2 כפות חלב מרוכז רותח וקורט מלח. הניחו את התערובת על תבנית אפייה משומנת, כף אחת בכל פעם, ואפו במשך 20 דקות ב-160 מעלות צלזיוס עד להזהבה. קררו. טפטפו מעל שוקולד מומס; הניחו להתייצב.

35. סביון עם חלב מרוכז מבושל. בקערה חסינת חום המונחת מעל סיר עם מים רותחים בקושי, טורפים יחד 3 חלמונים, 1/2 כוס חלב מרוכז רותח, 2 כפות מכל אחד משקה בורבון ו-2 כפות מים, ומבשלים במשך 10 דקות עד לקבלת קצף קל. מגישים עם ביסקוטי.


36. עוגיות מטוגנות בשמן עמוק. בסיר, חממו שמן צמחי לעומק של 5 ס"מ (2 אינץ') עד ל-182 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). טרפו 2 ביצים עם 1.5 כוסות (1.5 כוסות) חלב ו-1/2 כוס (1/2 כוס) חלב מרוכז רותח. ערבבו פנימה 2.5 כוסות (2.3/4 כוסות) קמח, 2 כפיות (2 כפיות) אבקת אפייה, ורבע כפית (1/4 כפית) מכל אחת (1/4 כפית) אגוז מוסקט ומלח. מזגו לבקבוק פלסטיק עם משפך או משפך (מכסה את הקצה הפתוח); מזגו את התערובת לשמן החם ברצועות דקות ליצירת עוגיות עגולות ותחרה. טגנו במשך 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה. סננו על מגבות נייר; חזרו על הפעולה עם הבצק הנותר. פזרו אבקת סוכר וזילפו רוטב קרמל.


37. פודינג דלעת עם גבינת שמנת. מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה 230 גרם גבינת שמנת רכה, 1/2 כוס כל אחד מחלב מרוכז מבושל ורסק דלעת רגיל ו-1/2 כפית. תבליני פאי דלעתמקציפים 1/2 כוס שמנת מתוקה עד שנוצרות פסגות רכות; מקפלים לתוך תערובת הדלעת. מערבבים 1/2 כוס סוכריות ג'ינג'ר גרוסות עם 2 כפות חמאה מומסת; מהדקים לתחתית של 4 כוסות קטנות. מפזרים מעל את תערובת הדלעת. מכסים ומקררים למשך שעה. מעל מפזרים קרמל וחתיכות עוגייה.

38. פודינג אורז עם חלב מרוכז מבושל. בסיר על אש בינונית, ערבבו 4 כוסות חלב, 3/4 כוס חלב מאודה, 2/3 כוס אורז יסמין, מקל קינמון אחד, כפית וניל, 1/4 כפית מלח וקורט אגוז מוסקט. בשלו כ-20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהאורז רך והנוזלים נספגים כמעט לחלוטין. הוציאו את מקל הקינמון. חלקו בין 4 כוסות קטנות; כסו וקיררו למשך שעה.


39. פלאן קרמל. מניחים חצי כוס מהחלב המרוכז הרותח בתבנית עגולה (20 ס"מ); אופים כ-5 דקות ב-180 מעלות צלזיוס, עד להופעת בועות. מצננים. טורפים יחד 4 ביצים, קופסת חלב מרוכז לא ממותק (400 גרם), קופסת חלב מרוכז ממותק (340 גרם) ו-2 כפות וניל עד לקבלת תערובת חלקה. יוצקים לתבנית עם רוטב הקרמל, לאחר מכן מניחים בתבנית אפייה בגודל 23 על 33 ס"מ וממלאים את החצי השני במים חמים. אופים במשך 40 דקות, עד שהשוליים יציבים אך המרכז עדיין מתנדנד. מצננים; מעבירים סכין מסביב לשולי התבנית והופכים את הפלאן על צלחת.

40. פודינג קרמל שוקולד. ערבבו בסיר חצי כוס סוכר, רבע כוס אבקת קקאו לא ממותקת וקורנפלור, לאחר מכן הוסיפו 2 כוסות חלב מלא בטורף. הביאו לרתיחה; בשלו תוך ערבוב מתמיד במשך 2 דקות. הסירו מהאש; ערבבו פנימה חצי כוס חלב מרוכז מבושל ושוקולד צ'יפס. הניחו להתקרר. חלקו בין 6 כוסות קטנות; כסו וקיררו למשך שעה.


41. פודינג לחם עם חלב מרוכז מבושל. בקערה גדולה, טורפים 6 ביצים, מוסיפים 2 כוסות שמנת מתוקה, ¾ כוס חלב מרוכז מבושל, צימוקים ופקאן, וכפית קינמון ווניל. מוסיפים קוביות חלה אחת. מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגודל 23x33 ס"מ (9x13 אינץ'); נותנים לה להשרות במשך 30 דקות. מכסים בנייר כסף ואפים ב-190 מעלות צלזיוס (375°F) במשך 30 דקות. מסירים את נייר הכסף ואפים עד להזהבה, 15 דקות. מזלפים רוטב קרמל ומניחים להתקרר מעט.

42. פודינג בננות. ערבבו בננה פרוסה אחת עם 1/4 כוס חלב מרוכז רותח. שפכו 1/4 כוס פודינג וניל מוכן לכוס קטנה בשכבה אחידה. הוסיפו חצי מתערובת הבננות מעל, ולאחר מכן פזרו ופלים וניל גרוסים. חזרו על השכבות, הוסיפו את הפודינג, את הבננות הנותרות ואת הוופלים.

43. בננה פוסטר. המיסו 2 כפות (30 גרם) חמאה במחבת על אש בינונית. הוסיפו 2 בננות פרוסות עבות ו-1/2 כוס חלב מאודה; בשלו תוך ערבוב במשך 2-3 דקות, עד לחימום מלא. הוסיפו 1/4 כוס רום כהה. הנמיכו את האש לגבוהה ובשלו תוך ערבוב במשך 1-2 דקות. הגישו עם גלידה.

44. שייקים של בננה וצ'יה. ערבבו 2 בננות קפואות קצוצות, 1.5 כוסות קרח, 1 כוס יוגורט וניל, 1/2 כוס חלב מרוכז מבושל וכף אחת של זרעי צ'יה.

45. מילקשייק עם מים מוגזים. ערבבו 2 כפות חלב מרוכז רותח עם 3/4 כוס חלב קר; הוסיפו מים קרים מוגזים וערבבו היטב. הגישו מיד.


46. ​​​​פונץ' תפוחים. בכד, ערבבו חצי כוס חלב מרוכז מבושל עם 3 כוסות סיידר תפוחים בטמפרטורת החדר וערבבו עד להמסה מלאה. הוסיפו תפוח פרוס אחד, שזיף אחד וכוס ענבים אדומים (חתוכים לשניים). מקררים לפחות שעתיים. הוסיפו 2 כוסות מיץ ענבים מוגז קר ומוסיף.

47. תה לאטה עם חלב מרוכז מבושל. בשלו על אש קטנה, מבלי להביא לרתיחה, 3 כוסות חלב, 1/3 כוס חלב מרוכז מבושל, מקל קינמון אחד, 5 ציפורן, 5 תרמילי הל, כפית אפונה פלפל אנגלי, זרעי כוסברה וחצי כפית זרעי שומר במשך 10 דקות. הסירו מהאש; הוסיפו 5 שקיקי תה שחור והניחו למשך 8 דקות. סננו; הוסיפו עוד קרמל לפי הטעם.


48. קקאו עם חלב מרוכז מבושל. בסיר על אש בינונית, טורפים יחד 4 כוסות חלב, 6 כפות אבקת קקאו וחלב מרוכז. מגישים עם מרשמלו וזילוף ברוטב קרמל.

49. רום חם וקרמי. חממו 2 כוסות מים, כוס רום כהה, חצי כוס חלב מרוכז מבושל, כף (15 גרם) חמאה ו-2 כפיות וניל בסיר כמעט עד לרתיחה. הגישו עם פיזור של אגוז מוסקט מגורר.

50. קוקטייל רוסי לבן עם חלב מרוכז מבושל. בשייקר, ערבבו חצי כוס שמנת מתוקה, רבע כוס חלב מרוכז, 60 מ"ל וודקה וליקר קפה. נערו היטב. הגישו עם קרח.





קטגוריות: