תירס בסגנון מקסיקני (אוכל רחוב)

קולות: 5

זְמַן: 17 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

תירס הוא אחד המרכיבים הפופולריים ביותר במקסיקו, שם הוא אוצר אמיתי. הוא לא רק מוסיף למנות שונות, אלא גם נמכר שלם על קלח בכל פינה, ומעליו רטבים וגבינות שונים. אם נמאס לכם מתירס מבושל רגיל, נסו להכין אותו בבית כמו שעושים רוכלי רחוב מקסיקנים. טגנו את הקלחים במחבת עד שהם חרוכים וריחניים, ואז צפו ברוטב מיונז מתובל ובסחיטת מיץ ליים. אחרי החטיף הזה, לעולם לא תרצו לחזור לתירס מבושל רגיל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 קלחי תירס מתוק, ללא קליפה
2 כפות שמן תירס
0.5 כוס מיונז
כפית אבקת צ'ילי אחת
כפית מלח שום
ליים אחד, חתוך ל-4 חתיכות
ציוד מיוחד: מחבת גריל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תִירָס, מַיוֹנֵז, תיבול צ'ילי, מלח שום, סִיד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת גריל. משפשפים את התירס בשמן וצולים על הגריל, תוך כדי הופכת הקלחים כך שכל הצדדים ייחרכו, במשך כ-6-10 דקות. בינתיים, מערבבים את המיונז בנפרד. אבקת צ'ילי, מלח שום ופלפל שחור.
מוציאים את התירס מהמחבת ומברישים אותו בתערובת המיונז. מגישים עם פלחי ליים כדי לסחוט את המיץ מעל התירס.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות קיץ / מְתַאֲבנִים / מתאבנים ירקות / / מטבח מקסיקני / סאני אנדרסון

אוספי מתכונים