אגוזים מלוחים עם טימין

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות

בוטנים, שקדים ופקאן מוקפצים בשמן זית חם ומלוח עם טימין ריחני ופתיתי פלפל אדום לוהט ואפויים בתנור עד להזהבה. מגישים מיד, מפוזרים במלח גס וגרידת לימון מגוררת דק. מתאבן זה מושלם למסיבות או בזמן ההמתנה למנה העיקרית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן זית כתית מעולה
12 גבעולי טימין, עלים קצוצים
1 כוס בוטנים, עם הקליפה
1 כוס שקדים שלמים, עם הקליפה
כף אחת של חצאי פקאנים
כפית אחת של פתיתי פלפל אדום
4 גריסות קלות של גרידת לימון על פומפייה
כף אחת של פתיתי מלח ים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פקאנים, בֹּטֶן, שָׁקֵד, פתיתי מלח ים, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.
מחממים מחבת גדולה על אש בינונית. מוסיפים שמן זית. כשהשמן מתחיל להעלות עשן קלות, מסירים את המחבת מהאש ומוסיפים את הטימין. העלים יתבשלו וייקלו קלות. מוסיפים מיד את הבוטנים, השקדים, הפקאנים ופתיתי הפלפל האדום. מערבבים לציפוי.

מניחים את האגוזים על תבנית אפייה וצולים עד להזהבה, 5-8 דקות. מעבירים את התערובת לקערה, מתבלים בגרידת לימון ומלח ומגישים מיד. מניחים להתקרר, ואז מחממים שוב בתנור על אש נמוכה במידת הצורך.
יְצִיאָה3 כפות

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / חטיפי בירה / חֲטִיפִים / אלכס גוארנאשלי

מתכונים דומים