חמוצים מטוגנים
קולות: 1
זְמַן: 18 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 פרוסות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 36 פרוסות
אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם במנה ראשונה יוצאת דופן, הציעו להם חמוצים מטוגנים. פרוסות חמוצים טובלות בביצים טרופות, מצופות בפירורי לחם קמח תירס ומטוגנות בכמויות נדיבות של שמן עד להזהבה ופריכות. הגישו את החמוצים המטוגנים חמים עם רוטב ראנץ' לטבילה.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- ביצה אחת
- 3/4 כוס חלב
- 1/4 כוס קורנפלור
- 2 כפות שמיר קצוץ
- 2 כפיות פפריקה
- 36 פרוסות צוננות מלפפון כבוש
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, פלפל קאיין טחון, עֲמִילָן, קמח תירס, שָׁמִיר, פַּפּרִיקָה, מלפפון כבוש, מלפפון כבוש, רוטב ראנץ'
בישול המנה לפי המתכון:
- ערבבו ביצה אחת, 3/4 כוס חלב וקורט פלפל קאיין. בקערה שטוחה, הוסיפו 1/4 כוס קורנפלור. בקערה נוספת, ערבבו 1/2 כוס כל אחד משני סוגי הקורנפלור והקורנפלור עם 2 כפות שמיר קצוץ דק ו-2 כפיות פפריקה; תבלו במלח ופלפל.
- טבלו כ-36 פרוסות חמוצים צוננות בקורנפלור רגיל, לאחר מכן בתערובת הביצים, ולאחר מכן בתערובת קמח התירס.
- טגנו בשמן צמחי בעובי 5 ס"מ שחומם מראש ל-190 מעלות צלזיוס עד להזהבה, כ-3 דקות. העבירו את המלפפונים למגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן והגישו עם רוטב ראנץ'.
קטגוריות:
מתכונים דומים
