מרק קרם גזר עם טימין
קולות: 1
זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8
מרק גזר קרמי עדין, מתוק וחריף זה עם טימין, שמנת ודבש מהווה ארוחת צהריים נפלאה עם טוסט, או מתאבן נהדר למסיבה כשהוא מוגש בכוסות קטנות. הגזרים מבושלים על אש קטנה בציר ירקות עם טימין, ולאחר מכן טוחנים אותם בבלנדר. בעת טחינת המרק החם, זכרו לא לסגור את המכסה לחלוטין כדי למנוע פיצוץ. ערבבו את השמנת וקצת הדבש לתוך המרק הטחון. המרק הטעים, הקטיפתי והארומטי מוכן. הגישו כמתאבן.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
ערבבו בסיר 1.3 ק"ג גזרים, 8 כוסות ציר ירקות ו-2 גבעולי טימין. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהגזרים רכים מאוד, 45 דקות עד שעה; זרקו את הטימין. טחנו את המרק בעדינות במנות בבלנדר (או השתמשו בבלנדר מוט).
מחזירים לסיר, מוסיפים 1/3 כוס דבש ו-0.5 כוס שמנת מתוקה ומחממים על אש נמוכה (מדללים עם ציר חם במידת הצורך). מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מפזרים עלי טימין בהגשה.
קטגוריות:
מַתכּוֹן / מַמחֶה / מנות חגיגיות / מנות למסיבה / מְתַאֲבנִים / מרקים / מרקי שמנת / רי דראמונד
מתכונים דומים
