עוגת כריך גבינה חמה
קולות: 1
זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 8 - 10
אם אתם מתכננים מסיבת כריכים קטנה, אפו עוגה בצורת כריך גבינה חם ענק לקינוח. זה נראה טעים בדיוק כמו כריך אמיתי וקלה באותה מידה להכנה, שכן הוא משתמש בתערובות יבשות קנויות לעוגת הספוג והמילוי. עבור הקלתית, תצטרכו תבנית מרובעת כדי שתוכלו לחתוך את ה"כריך" למשולשים מסורתיים. לאחר האפייה, הקלתית המרוחה בחמאה קלויה בתנור עד להזהבה, והגבינה המומסת הופכת לפודינג וניל בגוון כתום. זה נראה אותנטי מאוד. הגישו את עוגת כריך הגבינה החם עם רוטב תות-אפרסק.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חבילה אחת (450-500 גרם) של תערובת יבשה לעוגת ספוג לבנה (+ מרכיבים נוספים הכרחיים)
- 450 גרם תותים, קלופים וקצוצים
- 3 אפרסקים צהובים, מגולענים ופרוסים
- 3 כפות סוכר
- מיץ מחצי לימון
- חבילה אחת (95 גרם) תערובת פודינג וניל אינסטנט (+ מרכיבים נוספים נדרשים)
- צבעי מאכל צהובים ואדומים
- 60 גרם חמאה לא מלוחה, מומסת
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, מיץ לימון, פודינג וניל, תּוּת, אפרסקים
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה מרובעת בקוטר 22 ס"מ ובעומק 6 ס"מ בתרסיס שמן.
- ערבבו את בלילת העוגה לפי הוראות היצרן ויוצקו אותה לתבנית. אפו במשך 30-35 דקות. קררו מעט, הפכו והניחו על רשת צינון; קררו לחלוטין.
- בינתיים, הכינו את ה"מרק".
בסיר גדול, ערבבו תותים, אפרסקים, סוכר ומיץ לימון. בשלו על אש בינונית עד שהפירות מתרככים, כ-15 דקות. - טחנו את הרוטב בעזרת בלנדר מוט (או בכלי בלנדר) עד לקבלת מרקם חלק. מזגו לקערה.
- הכינו את הפודינג לפי הוראות האריזה; צבעו אותו בצבעי מאכל צהובים ואדומים כדי שידמה לגבינה מותכת.
- חותכים את החלק העליון של העוגה בעזרת סכין משוננת גדולה כדי להפוך אותה לאחידה.
- חותכים את העוגה לשניים אופקית.
- מחממים תנור לצלייה. מניחים את הקלתית על תבנית אפייה מרופדת בנייר כסף ומורחים את החלק העליון בחמאה מומסת. צולים על הגריל במשך 4 דקות.
- חותכים את העוגה לשניים באלכסון. מורחים את הפודינג על המשולשים התחתונים, כמעט עד הקצה.
- מניחים מעל את המשולשים המטוגנים, לוחצים בעדינות כדי לשחרר את הפודינג. מגישים עם רוטב פירות.
קטגוריות:
מתכונים דומים
