כריך חם עם גבינה, פלפלי פובלנו קלויים ופטריות

קולות: 1

איך להכין - כריך גבינה חם עם פלפלי פובלאנו קלויים ופטריות

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

השילוב של פטריות פורטובלו צלויות בטעמים וגבינה מותכת בכריך המטוגן במחבת הזה הופך אותו למשביע וטעים להפליא, בעוד פלפלי פובלאנו קלויים מוסיפים עסיסיות נוספת וחום עדין. ניתן לצלות את הפלפלים על להבה גלויה או בתנור באמצעות הגדרת הגריל עד שהקליפה החרוכה מתחילה להתקלף. להרכיב את הכריך, צחצוח הלחם במעט רוטב צ'יפוטלה אדובו לקבלת טעם מעושן נעים, ולאחר מכן קלייתו בחמאה עד שהגבינה נמסה והלחם מתפרק. הכריך הזה ישמור אתכם שבעים לאורך זמן.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פלפל פובלנו גדול אחד או שניים קטנים
2 כיפות פטריות פורטובלו, פרוסות דק, ללא זימים (אופציונלי)
כף אחת של שמן זית
9 פרוסות לחם סנדוויץ' קובני, חתוכות באלכסון, בעובי 0.8-1 ס"מ.
8 פרוסות גבינת מונטריי ג'ק (כ-180 גרם)
כף אחת של פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו
6 כפות (90 גרם) חמאה, רכה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פלפל חלפיניו, פטריות שמפיניון, לחם צ'יאבטה, גבינת מונטריי ג'ק, פלפלי צ'יפוטלה ברוטב אדובו, חֶמאָה

בישול המנה לפי המתכון:

צלו את פלפלי הפובלאנו על להבה גלויה או בתנור על מצב גריל עד שהם חרוכים מכל הצדדים, הופכים לפי הצורך, כ-8 דקות. מניחים בקערה ומכסים בניילון נצמד לאידוי במשך 5 דקות. מצננים ומסירים כל קליפה שחורה. פורסים את הפלפלים לרצועות דקות, ולאחר מכן לחתיכות בגודל 2.5 ס"מ.
מטגנים את הפטריות בשמן זית במחבת בינונית על אש בינונית-גבוהה. לאחר כ-3 דקות, כשהן כמעט מתרככות, מתבלים במלח ופלפל. מניחים בצד.

מניחים 4 פרוסות לחם על משטח עבודה. מעל כל אחת פרוסת גבינה אחת, ככף פלפל פובלנו קצוץ, כף פטריות אחת ופרוסת גבינה נוספת. מורחים שכבה דקה של רוטב צ'יפוטלה אדובו על תחתית פרוסות הלחם הנותרות ומחדירים אותן זו לזו. מורחים שכבה דקה של חמאה משני צידי כל כריך, תוך שימוש בכ-1.5 כפות חמאה למנה.
מניחים מחבת בינונית על אש בינונית ומוסיפים 2 כריכים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים עד להזהבה, כ-2 דקות. הופכים, מכסים שוב ומבשלים עד שהלחם זהוב והגבינה נמסה, כ-2 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה עם שאר הכריכים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות צמחוניות / פָּאן / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים עם גבינה / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים