כריך חם עם גבינה וקורנביף

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

כריך חם עם גבינה מותכת וקורנביף הופך לטעים להפליא אם מערבבים מראש את הקורנביף הפרוס דק עם בצל מקורמל בבירה, רוטב ווסטרשייר וחרדל. זה מעניק לבשר טעם עשיר ורב-גוני, אז היו מוכנים לצלות מנות נוספות שוב ושוב! מניחים את כל המרכיבים על פרוסות לחם שיפון, מעל פרוסה נוספת, וצולים בחמאה עד לקבלת פריכות מכל הצדדים, כאשר גבינה מותכת נוזלת מהכריך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1.5 כפות (75 גרם) חמאה + עוד לפי הצורך
1 בצל קטן, פרוס דק
כף סוכר אחת
3/4 כוס בירה כהה (רצוי פורטר)
פרוסות דקות של 55 גרם קורנביף, חתוך לרצועות
2 כפיות רוטב ווסטרשייר
כף אחת של חרדל גרגירי
1.5 כפות גבינת יארלסברג מגוררת (כ-170 גרם)
4 פרוסות לחם שיפון משיש

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חֶמאָה, בצלים, סוּכָּר, בירה כהה, פסטרמה, רוטב ווסטרשייר, חרדל מלא, גבינת יארלסברג, לֶחֶם שִׁיפּוֹן

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת גדולה, המיסו חצי כף (75 גרם) חמאה על אש בינונית-גבוהה. הוסיפו את הבצל ופיזרו עליו סוכר, חצי כפית מלח ופלפל שחור לפי הטעם. בשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לריכוך וזהוב, כ-10 דקות. מזגו פנימה את הבירה והמשיכו לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהבצל רך והנוזל מעט סירופי, עוד כ-8 דקות. הסירו מהאש וערבבו פנימה את הקורנביף, רוטב ווסטרשייר וחרדל.
חלקו חצי מכמות הגבינה בין 2 פרוסות לחם; הניחו מעל את תערובת הקורנביף ואת הגבינה הנותרת. הניחו מעל 2 פרוסות לחם.

במחבת גדולה על אש בינונית, המיסו את כף החמאה הנותרת (15 גרם). הוסיפו את הכריכים ובשלו, תוך לחיצה מדי פעם בעזרת מרית, עד שהלחם קלוי והגבינה נמסה, כ-4 דקות מכל צד, תוך הוספת חמאה נוספת למחבת במידת הצורך.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / מתאבנים עם גבינה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים