כריך הודו פרמה חם

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 2325, שומן כולל 145 ג'., שומנים רוויים 47 ג'., חלבונים 97 ג'., פחמימות 167 ג'., סִיב 15 ג'., כולסטרול 272 מ"ג, נַתרָן 2915 מ"ג, סוּכָּר 18 ג'.

הכריך החם והגביני הזה, עם קלתית פרמזן פריכה וגבינת צ'דר מותכת בפנים, מלא בטעם עשיר של פסטו, איולי שום ועגבניות מיובשות. למרות שפע המרכיבים, הוא קל להכנה ויהפוך למאכל אהוב על המשפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פסטו עם שום

450 גרם פטרוזיליה טרייה
220 גרם בזיליקום טרי
100 גרם אגוזי מלך קלויים
0.5 כפיות פלפל שחור
4 שיני שום כתושות
ביצה אחת
גרידה ומיץ מלימון אחד
220 גרם שמן זית
0.5 כפות פרמזן מגורר
מלח ופלפל שחור

כָּרִיך

110 גרם חמאה
8 פרוסות לחם מחמצת ורוזמרין שום
220 גרם גבינת צ'דר (או צ'דר לבן חריף)
200 גרם הודו אפוי
0.5 כוסות עגבניות מיובשות בשמן זית
110 גרם פרמזן מגורר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, בָּזִילִיקוּם, רוטב פסטו, גרידת לימון, גבינת פרמזן, טוּרְקִיָה, עגבניות מיובשות

בישול המנה לפי המתכון:

פסטו עם שום:

שלבו פטרוזיליה, בזיליקום, אגוזי מלך, פלפל, שום, ביצה, גרידת לימון ומיץ בבלנדר. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה, ולאחר מכן טפטפו פנימה שמן באיטיות ליצירת רוטב.
מפזרים פרמזן מגורר על הרוטב ומוסיפים מלח לפי הטעם.

כָּרִיך:

מרחו חמאה בנדיבות על הלחם. על 4 פרוסות לחם משומנות, מפזרים חצי מכמות גבינת הצ'דר, 4 כפות איולי פסטו, הודו, עגבניות מיובשות ואת יתרת גבינת הצ'דר; מפזרים את יתרת פרוסות הלחם על הכריכים.
חממו מראש את משטח הפסולת ל-160-175 מעלות צלזיוס.
פזרו גבינת פרמזן על חלקי הצלייה בצורת לחם, ומיד הניחו את הכריכים מעל. לחצו בעזרת משהו כבד (כמו מחבת ברזל יצוק) ובשלו עד שהגבינה נמסה, כ-2.5 דקות מכל צד. אם קשה להסיר את הצד המצופה פרמזן בעזרת מרית, בשלו דקה נוספת, ואז הפכו. פרסו את הכריכים באלכסון ותהנו!