כריך גבינה חריף וחם

קולות: 4

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 1

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14 מנות
קלוריות 251, שומן כולל 19 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 8 ג'., פחמימות 14 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 34 מ"ג, נַתרָן 477 מ"ג, סוּכָּר 2 ג'.

כריכים אלה ממולאים בשלושה סוגי גבינות: גבינת שמנת, צ'דר חריף וגאודה מעושנת. חלפיניו, פלפלי צ'יפוטלה מעושנים וקורט פלפל קאיין מעניקים לכריכים טעם עשיר ומלוח שימצא חן בעיני כל חובב אוכל חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כָּרִיך

2 פרוסות לחם מחמצת
2 כפות מיונז
כף אחת של ממרח גבינה עם חלפיניו ופלפל פימנטו

ממרח גבינת חלפיניו פימנטו

110 גרם גבינת שמנת רכה
0.5 כוס מיונז
2 כפות רוטב אדובו מצנצנת פלפלי צ'יפוטלה
1 כף חרדל דיז'ון
0.5 כפיות פלפל שחור טחון טרי
קורט פלפל קאיין או מעט רוטב חריף
קורט מלח גס
2 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
2 כפות גאודה מעושנת מגוררת
110 גרם פלפל פימנטו קצוץ
1/2 כוס טבעות חלפיניו כבושות, קצוצות דק
2 כפיות שמיר טרי קצוץ
קרקרים להגשה
1 כוס זיתי קסטלווטראנו, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, גבינת גאודה, פלפל פימנטו, זַיִת, שָׁמִיר, רוטב אדובו, חרדל דיז'ון

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים מחבת טפלון על אש בינונית. מורחים כף מיונז על כל פרוסת לחם. מניחים פרוסת לחם אחת, כשהצד עם המיונז כלפי מטה, במחבת. מכסים את ממרח גבינת החלפיניו-פימנטו.
הניחו את פרוסת הלחם השנייה, כשהצד עם המיונז כלפי מעלה, על גבי הגבינה. לחצו את החתיכות יחד בעזרת מרית וטגנו עד להזהבה, כ-2 דקות מכל צד. פרסו אותן והגישו כמנה ראשונה עם קרקרים וזיתים.

ממרח גבינת חלפיניו פימנטו:
שלבו בקערת מעבד מזון את גבינת השמנת, המיונז, רוטב האדובו, חרדל דיז'ון, פלפל שחור, פלפל קאיין או רוטב חריף ומלח. טחנו עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את רוב גבינת הצ'דר והגאודה, ושמרו כ-2 כפות מכל תערובת, וטחנו שוב עד לקבלת תערובת חלקה. הוסיפו את התערובת לגבינה הנותרת וערבבו בעזרת מרית. ערבבו פנימה את הפימנטו, החלפיניו והשמיר, וקיררו לפני ההגשה.

קטגוריות: