כריך מוצרלה חם

קולות: 1

זְמַן:
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 2

הכריך החם והלבן הזה שופע טעמים ים תיכוניים תוססים, הודות לשילוב של גבינת מוצרלה, עגבניות טריות ורוטב פסטו ריחני ארומטי. פסטו טרי מעולה קל להכנה עצמית על ידי ערבוב עשבי תיבול, צנוברים קלויים, שום, גבינה ושמן זית. המתכון מספק את הפרופורציות המושלמות לרוטב מאוזן. הרכבו את הכריכים וצלו אותם במחבת או במכבש פאניני עד להזהבה והגבינה נמסה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כריכים

4 פרוסות עבות של לחם מחמצת
450 גרם מוצרלה, פרוסה בעובי 0.5 ס"מ.
2 עגבניות שזיף, פרוסות לעיגולים עבים
1 כוס פסטו בזיליקום טרי, מתכון למטה

פסטו בזיליקום

0.5 כוסות צנוברים
2 כוסות עלי בזיליקום טריים
1 כוס עלי פטרוזיליה טריים
0.5 כפות גבינת פרמזן או רומנו
2 שיני שום
1/4 כפית מלח
0.5 כוסות שמן זית

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: לחם מחמצת, גבינת מוצרלה, עגבניות שזיף, צנוברים, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מרכיבים את הכריך על ידי מריחת פסטו על צד אחד של פרוסות הלחם. מעליהן שכבה של עגבניות פרוסות ופיזורים פלפל שחור גרוס. לאחר מכן, מניחים שכבה של פרוסות מוצרלה ומעליה פרוסת לחם נוספת ליצירת כריך. מזלפים שמן זית על מחבת ומניחים את הכריכים על פלטה חמה או על לחיצה על פניני. אם מטגנים במחבת, לחצו על הכריך בעזרת מחבת כבדה נוספת כדי לשמש כלחיצה. לאחר 2-3 דקות, הופכים את הכריך. הכריך מוכן כשהוא זהוב-חום והגבינה נמסה בקצוות.
פסטו בזיליקום:

קולים את הצנוברים במחבת על אש בינונית עד לקבלת ריח עז, כ-5 דקות. מערבבים את כל מרכיבי הפסטו במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת משחה גסה. אם יש לכם מכבש פאניני, מחממים אותו מראש; אחרת, מחממים מחבת ברזל יצוק על אש בינונית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / כריכים חמים / כריכים / / מטבח אירופאי / מטבח איטלקי / טיילר פלורנס

מתכונים דומים