סלט אסקרול, תפוח ורוטב אגוזי מלך
קולות: 1
זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6
אסקרולה טרייה מהווה בסיס נפלא לסלטים קלילים, עסיסיים ועשירים בויטמינים. המרירות החריפה שלה היא יתרון בשילוב הרמוני עם מרכיבים תוססים אחרים, כמו תפוח (או אגס, אם אתם מעדיפים טעם מתוק יותר), שומר ואגוזי מלך. כל הירקות פרוסים דק ומתובלים בתערובת של אגוזי מלך קצוצים, חרדל דיז'ון, חומץ ודבש. סלט ייחודי זה יעטר כל שולחן חג.
אנו ממליצים
מַתכּוֹן:
בבלנדר, ערבבו 1/4 כוס חומץ תפוחים, 3 כפות אגוזי מלך קצוצים, 2 כפות חרדל דיז'ון, כף דבש ו-1/2 כפית מלח גס עד לקבלת תערובת חלקה. בהדרגה, תוך כדי פעולת הבלנדר, הוסיפו 1/3 כוס שמן זית; טחנו עד לקבלת תערובת קרמית. בקערה גדולה, ערבבו ראש אסקרולה קרוע אחד, שורש שומר פרוס דק אחד, 2 תפוחים ו/או אגסים פרוסים דק, כוס פטרוזיליה טרייה, 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים ו-1/4 כוס עירית קצוצה. הוסיפו את הרוטב, תבלו במלח ופלפל וערבבו.
מתכונים עם מרכיבים דומים: חומץ תפוחים, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, חרדל דיז'ון, דְבַשׁ, סלט אסקרול, בצל שומר, תפוחים, אגסים, פטרוזיליה, בַּצלִית
קטגוריות:
מַתכּוֹן / תוספות / סלטים / סלטי ירקות / סלטי פירות / רשת האוכל - מתכונים
מתכונים דומים
