סלט תותים עם אנדיב ופרחים אכילים

קולות: 1

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 6

סלט עסיסי ותוסס זה עשוי מפרוסות תותים מעורבבות עם עלי אנדיב קרועים, עירית ואגוזי מלך, המוסיפים טעם חם ועשיר ופריכות. פרחים אכילים הם הדובדבן שבקצפת. הם מוסיפים מראה בהיר ומרשים ותווים חריפים המשלימים את התותים המתוקים. ניתן לרכוש פרחים אלה באינטרנט או בחנויות מתמחות (על האריזה לציין במפורש שהם אכילים). השתמשו בזן כדי להעניק לסלט תחושה פרחונית קיצית. הוסיפו ויניגרט על בסיס שרדונה ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות תותים פרוסים
כף אחת של חומץ שרדונה
כפית אחת של חרדל דיז'ון
3 כפות שמן אגוזי מלך קלויים
6 כוסות חסה אדומה קרועה
2 ראשי אנדיב אדום, עלים מופרדים
1/3 כוס עירית טרייה קצוצה
1/4 כוס אגוזי מלך קלויים קצוצים דק
פרחים אכילים, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תּוּת, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, עלי חסה, סלט אנדיב, פרחים אכילים

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו חומץ וחרדל בקערה גדולה. ערבבו בהדרגה את חמאת האגוזים עד לקבלת תערובת חלקה.
מוסיפים לוויניגרט את החסה, האנדיב, התותים, העירית ואגוזי המלך. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים. מפזרים פרחים אכילים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / 8 במרץ / קינוחים / קינוחי פירות / סלטים / סלטי פירות / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים