סלט ירוק עלים עם אגסים ואגוזי מלך ורוטב חמוציות-שמפניה

קולות: 2

איך להכין - סלט עלים ירוקים, אגסים ואגוזי מלך עם רוטב חמוציות-שמפניה

זְמַן: 16 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

מתכון שלב אחר שלב לסלט של ירקות עליים, אגסים ואגוזי מלך עם רוטב חמוציות-שמפניה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1/2 כוס אגוזי מלך
1/2 כוס שמפניה
1/2 כוס ריבת מחית חמוציות משומר
1/4 כוס בצלצלי שאלוט קצוצים
כפית אחת של חרדל דיז'ון
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור טחון
6 כפות. תערובות חסה עלים
2 אגסים, ללא ליבה וחתוכים לקוביות
1/2 כוס חמוציות מיובשות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אֱגוֹזֵי מֶלֶך, שַׁמפַּנִיָה, רוטב חמוציות, בצלצלי שאלוט, חרדל דיז'ון, תערובת סלט, עלי חסה, חַסָה, חסה אייסברג, סלט פריזה, סלט תירס, אגסים, חמוציות מיובשות

בישול המנה לפי המתכון:

קולים את אגוזי המלך במחבת קטנה ויבשה על אש בינונית (זה ייקח כ-3 דקות).
בסיר קטן, ערבבו את השמפניה, ריבת החמוציות, בצלצלי השאלוט, חרדל דיז'ון והחמאה. טרפו עד לקבלת תערובת אחידה. הניחו את הסיר על אש גבוהה והביאו לרתיחה. בשלו על אש קטנה עד שהתערובת מצטמצמת לכ-1/3 כוס (כ-5 דקות). הסירו מהאש ותבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם.