סלט אספרגוס ושומר

קולות: 1

זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 229, שומן כולל 21 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 5 ג'., פחמימות 9 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

סלט קליל ועשיר בוויטמינים של אספרגוס ושומר טריים הוא טעים, ארומטי וייחודי. פורסים דק את הירקות, מוסיפים עשבי תיבול ומערבבים בשמן זית ומיץ לימון סחוט טרי. אגוזי מלך פרוסים מוסיפים פריכות נעימה וטעם חם יותר. מוסיפים מעט גבינת פרמזן מגוררת, ותתמכרו!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

12 גבעולי אספרגוס עבים
פקעת שומר אחת
0.5 כוס עלי בזיליקום טריים קצוצים
0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים דק
3 כפות שמן זית
מיץ מלימון אחד
פרמזן מגורר
ציוד מיוחד: פומפיית מנדולינה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אַספָּרָגוּס, בצל שומר, בָּזִילִיקוּם, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, מיץ לימון, גבינת פרמזן

בישול המנה לפי המתכון:

בעזרת קולפן ירקות, חותכים את האספרגוס לרצועות ארוכות ודקות. בעזרת מנדולינה, פורסים את השומר דק מאוד. בקערה גדולה, מערבבים את האספרגוס, השומר, הבזיליקום ואגוזי המלך הקצוצים. מוסיפים שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לסלט. מחלקים בין קערות הגשה, מפזרים פרמזן מגורר על כל מנה ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / סלטים / סלטי ירקות / ג'פרי זכריאן

מתכונים דומים