פסטו אגוזי מלך

קולות: 2

זְמַן: 20 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 300 גרם

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: מנה אחת מתוך 4
קלוריות 318, שומן כולל 35 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 1 ג'., פחמימות 1 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 123 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

פסטו אגוזי מלך ביתי זה מוכן תוך דקות. במקום בזיליקום וצנוברים מסורתיים, הוא עשוי מאגוזי מלך, פטרוזיליה ונגיעה של טימין. מגישים מיד. הוא נהדר כמטבל עם קרקרים או ירקות, למריחה על לחם, על בשר צלוי או כתוספת לפסטה. טעים ובריא. למה לא לנסות?

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות אגוזי מלך
2 שיני שום
0.5 כוס + 2 כפות שמן זית כתית מעולה
2 כפות חומץ שרי
0.5 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
1 כף טימין טרי קצוץ

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פטרוזיליה, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, רוטב פסטו, חומץ שרי, שׁוּם, קוֹרָנִית

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס. מפזרים את האגוזים בשכבה אחידה על תבנית אפייה וצולים עד להזהבה, כ-5 דקות. נותנים להתקרר לחלוטין.
במעבד מזון, טחנו כוס אחת של אגוזי מלך, שום ו-1/4 כוס שמן זית עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה, תוך גירוד דפנות הקערה לפי הצורך.

מוסיפים את כוס אגוזי המלך הנותרת ואת רבע כוס בתוספת 2 כפות שמן זית, חומץ וקורט מלח. מעבדים עד שנוצרת משחה עבה.
מעבירים לקערה ומערבבים את הפסטו עם פטרוזיליה וטימין, מתבלים במלח לפי הטעם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות קיץ / רטבים / מטבלים / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח איטלקי

אוספי מתכונים