סלט קליל עם תפוחים ותירס

קולות: 4

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

שלבו פרוסות עולש בלגי, תפוחים, תירס, גבינה ואבוקדו, הוסיפו טוויסט חורפי של חמוציות מיובשות ורוטב לימון-זיתים מרענן. סלט זה משלב טעמים מעניינים ליצירת ניגודיות משלימה למרכיבים החורפיים. סלט זה מלא ברעננות וויטמינים, והוא קליל בהרבה מכל תוספת. הגישו אותו כמנה ראשונה או כתוספת ירקות לבשר.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

5 ראשי עולש בלגי בינוניים, קצוות גזומים, חתוכים לעיגולים בעובי 2.5 ס"מ.
מיץ מ-2 לימונים + חצי לימון
כפית מלח ים
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
1/4 כוס ו-2 כפות שמן זית
1 תפוח ירוק בינוני, קלוף, נקי מליבה וחתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
110 גרם גרוייר, להסיר את הקליפה, לחתוך את הגבינה לקוביות של 2.5 ס"מ.
חצי אבוקדו, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
2 כפות חמוציות מיובשות או גרעינים מרימון קטן אחד
2/3 כוס גרגירי תירס, חתוכים מהקלח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: סלט אנדיב, גבינת גרוייר, תפוחים, אַבוֹקָדוֹ, חמוציות מיובשות, תִירָס

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה קטנה, ערבבו מיץ לימון, מלח, פלפל ושמן זית.
מניחים את העולש והתפוחים בקערת הגשה גדולה. סוחטים מעל מיץ מחצי לימון וערבבים כדי לצפות את העולש והתפוחים ולמנוע מהם להשחים. מוסיפים את הגבינה והאבוקדו, ולאחר מכן מקפלים פנימה את החמוציות והתירס.