זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גרגירי רימון בהירים, כמו פיזור אבנים יקרות, מעטרים כל מתאבן חורפי. סלט קליל זה אינו יוצא מן הכלל. ארוגולה, גרגירי רימון, אגוזי מלך וגילופי פרמזן גסים מצופים בויניגרט מפואר עם מולסה רימונים, המוסיפה טעם לכל הסלט. הוא קל להכנה אך נראה אלגנטי, בדיוק כמו משהו שתמצאו במסעדה - מושלם לשולחן ראש השנה או חג המולד.

רכיבים:

• 6 כוסות ארוגולה דחוסות באופן רופף
• 1/4 כף מולסה רימונים
• מיץ מחצי לימון
• 2 כפות דבש
• 2 כפות חומץ יין אדום
• 3/4 כוס שמן זית
• גרעיני רימון אחד
• 1/4 כף שבבי פרמזן
• 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים
• 1 בצלצל שאלוט, פרוס דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

ארוגולה, גבינת פרמזן, אֱגוֹזֵי מֶלֶך, מולסה רימון, חומץ יין, דְבַשׁ, רִמוֹן

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• להכנת רוטב הוויניגרטבקערה, ערבבו את מולסת הרימונים, מיץ הלימון, הדבש והחומץ וטרפו. הוסיפו לאט לאט את שמן הזית תוך כדי ערבוב מתמיד עד ליצירת אמולסיה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 2
• מערבבים את כל מרכיבי הסלט עם רוטב הוויניגרט.

קולות: 1