עוגיות סנדוויץ' לבנדר ולימון

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 24 עוגיות

עוגיות סנדוויץ' מעולות אלו, עם מילוי קרם חמאה עדין ואוורירי, מועשרות בניחוחות לימון מרענן ולבנדר ריחני. מיץ וגרידת לימון מעורבבים בבצק העוגיות, אשר מחלקים לכדורים לפני האפייה ומגלגלים בתערובת של סוכר גס ופרחים מיובשים. כדורי הבצק יתפשטו במהלך האפייה, ויאפשרו לעוגיות לקבל את צורתן הרצויה. חברו שתי עוגיות עם קרם לימון ושתפו עם חברים ובני משפחה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

165 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
1 כוס סוכר מגורען
1/4 כוס דבש
ביצה גדולה אחת
כפית אחת של תמצית וניל
גרידה ומיץ מגוררים מלימון אחד
2 כוסות קמח פרימיום
כפית אחת של סודה לשתייה
0.5 כפיות מלח
2 כפות לבנדר מיובש
0.5 כוס סוכר גס

מְלִית

165 גרם חמאה לא מלוחה, בטמפרטורת החדר
קליפה מגוררת דק מלימון אחד + 2 כפות מיץ לימון
0.5 כפיות תמצית וניל
2.5 כוסות אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, אֲזוֹבִיוֹן, גרידת לימון, תמצית וניל, אבקת סוכר, ביצים, דְבַשׁ

בישול המנה לפי המתכון:

אפו כמה עוגיותבקערה גדולה, מקציפים את החמאה, הסוכר והדבש במיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת אוורירית, כדקה. מוסיפים את הביצה, תמצית הוניל וגרידת הלימון. מנמיכים את מהירות המיקסר; מוסיפים את הקמח, סודה לשתייה והמלח; לושים לבצק. מכסים ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס. מרפדים 2 תבניות אפייה בנייר אפייה. טוחנים את הלבנדר במטחנת תבלינים. בקערה בינונית, מערבבים אותו עם סוכר גס.

צרו כפית אחת של בצק לכדורים, ולאחר מכן גלגלו אותם בסוכר לבנדר. הניחו אותם במרחק של 5 ס"מ זה מזה על תבניות האפייה המוכנות. אפו, תוך סיבוב תבניות האפייה באמצע, עד שהעוגיות זהובות בקצוות, 12 עד 15 דקות. הניחו להתקרר על תבניות האפייה במשך 5 דקות, לאחר מכן העבירו אותן לרשת צינון לצינון מלא.
בינתיים, הכינו את המילוי.בקערה גדולה, טורפים את החמאה, גרידת הלימון, מיץ הלימון ותמצית הוניל בעזרת מיקסר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, דקה עד שתיים. מנמיכים את מהירות המיקסר לבינונית; מוסיפים את אבקת הסוכר. מפזרים את המלית על מחצית מהעוגיות (ככפית אחת כל אחת). מפזרים מעל את שאר העוגיות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים