זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 40 - 50 יחידות

אֱגוֹזִי עוגיות סנדוויץ' - מתכון בישול מפורט.

רכיבים:

• 1/2 כוס אבקת סוכר
• 1/4 כוס סוכר מגורען
• 1 כוס קמח חיטה פרימיום
• 1/2 כפית טחונה קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 120 גרם חמאה, בטמפרטורת החדר
• סוכר גס או סוכר חום, לפיזור (אופציונלי)
• 3/4 כוס פיסטוקים, שקדים, פקאנים, בוטנים או אגוזי לוז
• ריבה, ממרח שוקולד, שוקולד מומס, למילוי

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

קמח פרימיום, קינמון, סוכר חום, אֱגוֹזִים, פקאנים, אגוזי לוז, פיסטוקים, שָׁקֵד, בֹּטֶן, ריבת תותים, חמאת שוקולד-אגוזים, שׁוֹקוֹלַד

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• מחממים תנור ל-160 מעלות צלזיוס (325 מעלות פרנהייט). מרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה. במעבד מזון, טוחנים את האגוזים, הסוכר המגורען ואבקת הסוכר לפירורים דקים. מוסיפים את הקמח, הקינמון והמלח ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את החמאה ומערבבים עד לקבלת בצק רך.
שלב 2
• בעזרת כפית, צרו כדורי בצק קטנים והניחו אותם על תבניות אפייה מוכנות, במרחק של 2.5 ס"מ ביניהם. לחצו קלות על הכדורים בעזרת האצבעות ופיזרו סוכר מגורען. לחצו אגוז שלם לתוך כל עוגייה או פזרו אגוזים קצוצים.
שלב 3
• אפו את העוגיות בתנור עד להזהבה קלה, כ-15 דקות. קררו לחלוטין, מורחים חצי מהעוגיות במילוי לבחירתכם, ומכסים את החצאים האחרים.

קולות: 1