עוגיות סנדוויץ' וופי פאי עם מרשמלו

קולות: 15

איך להכין עוגיות סנדוויץ' וופי פאי מרשמלו

זְמַן: שעה ו-10 דקות.
כַּמוּת: 18 יחידות

היופי בקינוח הזה, שהוא חצי פאי חצי עוגייה, הוא שאוכלים אותו כמו כריך. הקינוח הזה מורכב מעוגיות שוקולד צ'יפס ו... מרשמלו אוורירי.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

60 גרם שוקולד מריר קצוץ
120 גרם שוקולד מריר קצוץ
1/2 כוס (110 גרם) חמאה לא מלוחה
כוס סוכר אחת
3 ביצים גדולות
כפית אחת תמצית וניל
כוס קמח אחת
1/4 כוס אבקת קקאו
1/2 כפית אבקת אפייה
3/4 כפית מלח דק
18 יחידות מרשמלו גדולים או מרשמלו

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, קָקָאוֹ, שוקולד חצי מתוק, ביצים, תמצית וניל, מרשמלו, מרשמלו

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בנייר אפייה או משתמשים בתבנית סיליקון.

מניחים את החמאה, השוקולד המריר והשוקולד החצי-מתוק בקערה ומחממים במיקרוגל בעוצמה גבוהה. מחממים בעוצמה של 75% עד לריכוך, כ-2 דקות. מערבבים ומחממים עד להמסה מלאה, כ-2 דקות נוספות. (לחלופין, ניתן להכין את התערובת בסיר כפול).
טורפים סוכר, ביצים ווניל לתוך תערובת השוקולד.

בקערה נפרדת, נפו יחד את הקמח, הקקאו, אבקת האפייה והמלח. הוסיפו בהדרגה את החומרים היבשים לתערובת השוקולד וערבבו עד לקבלת תערובת חלקה.

בעזרת כף קטנה, הניחו את הבצק על תבנית האפייה המוכנה. הכינו 36 עוגיות, במרווחים של כ-2.5 ס"מ ביניהן. אפו במשך כ-6 דקות.

מצננים מעט את העוגיות. מניחים חצי מהן על רשת צינון. הופכים את שאר העוגיות כך שהצד השטוח פונה כלפי מעלה.

מניחים מרשמלו אחד על כל עוגייה ומחזירים לתנור. אופים כ-3 דקות, עד שהמרשמלו מתרכך. מצננים מעט את המרשמלו ומעליהם מניחים את העוגייה ששמרנו, תוך לחיצה קלה. מצננים לחלוטין. עוגיות סנדוויץ' וופי פאי על רשת צינון ומגישים.

עוגיות סנדוויץ' ביתיות ניתן לאחסן בכלי אטום היטב עד שבוע.