עוגיות סנדוויץ' וופי פאי

קולות: 8

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 עוגיות כפולות

פאי וופי הוא קינוח אמריקאי מסורתי בסגנון כריכים שקל להכין בבית. שני ביסקוויטים שוקולד מחוברים יחד על ידי ציפוי וניל טעים בעל מרקם יציב, דמוי מרשמלו. פאי וופי, הידוע גם בשם "אוריאו גדול" בשל דמיונו לעוגייה הפופולרית, הוא פינוק לכל חובב מתוק ושוקולד. אפו מספר זוגי של עוגיות, ולאחר שהן התקררו לחלוטין, הדביקו שתיים יחד עם ציפוי. כדי להבטיח עוגיות אחידות ומסודרות, ניתן לזלף את הבצק באמצעות שקית זילוף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

עוּגִיָה

3 כפות סוכר
כוס אחת של חמאה
4 ביצים
0.5 כוסות שמן צמחי
כף אחת של תמצית וניל
6 כוסות קמח פרימיום
2 כפות אבקת קקאו
כפית אבקת אפייה
1.5 כפות סודה
כפית מלח אחת
3 כוסות חלב

מְלִית

1.5 כוסות שומן קונדיטוריה
3 כוסות אבקת סוכר
1 ו-1/3 כף. ציפוי קרם מרשמלו
קורט מלח
כפית אחת של תמצית וניל
1/3 - 0.5 כוס חלב

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: קמח פרימיום, מַרגָרִינָה, ביצים, חָלָב, קרם מרשמלו, אבקת סוכר, קָקָאוֹ

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (או 157 מעלות צלזיוס עם טורבו).
בקערה גדולה של מיקסר עומד, מקציפים את הסוכר עם החמאה והביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את שמן הצמחים והווניל ומקציפים שוב.

בקערה נפרדת, ערבבו את כל החומרים היבשים. הוסיפו חצי מהתערובת היבשה לתערובת החמאה וערבבו. הוסיפו כוס וחצי חלב וערבבו שוב. הוסיפו את התערובת היבשה הנותרת וערבבו עד לקבלת בצק חלק. הוסיפו את כוס וחצי החלב הנותרת ולשו לבצק חלק.
בעזרת כף גדולה, מניחים 32 עיגולי בצק על תבנית אפייה. אופים במשך 10-12 דקות. מצננים.
כף את המילוי ל-16 עיגולים ומעליהם את העיגולים הנותרים ליצירת 16 עוגות.

מְלִית:

בקערת מיקסר, ערבבו את כל החומרים מלבד החלב וערבבו היטב. הוסיפו כמות חלב נדיבה עד לקבלת מרקם קרמי. מורחים את המלית על העוגיות שהתקררו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מנחם / קינוחים / עוּגִיָה / עוגות / מְתַאֲבנִים / חֲטִיפִים / מטבח אמריקאי / בובי פליי

מתכונים דומים