סטאפ עם ספגטי וכדורי בשר

קולות: 1

זְמַן: 45 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

סטופ, סמיך יותר ממרק אך קל יותר מתבשיל, הוא המנה הראשונה המושלמת לחודשים הקרים. הוא מחמם עם זר הטעמים והארומות שלו, שומר על שבעים לאורך זמן, והוא מהיר וקל להכנה. זה כמו ספגטי עם כדורי בשר ברוטב עגבניות, רק בצורת מרק. ציר עוף משולב בסיר עם רוטב עגבניות, ואז מבושל על אש קטנה עם ירקות צלויים, פסטה וכדורי בשר מעורבים. כדורי הבשר כוללים גם גבינה איטלקית מגוררת ופירורי לחם, מה שהופך את כדורי הבשר למוצקים ועסיסיים. מוסיפים בזיליקום ארומטי ומגישים עם לחם טרי וגבינה מגוררת.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם בשר בקר, חזיר ועגל טחון
2 כפות שמן זית
גזר אחד, קלוף וקצוץ דק
1 בצל צהוב בינוני, קצוץ
2 גבעולי סלרי קטנים מליבת צרור, קצוצים
3 שיני שום, קצוצות
3 כוסות רוטב עגבניות או קופסה אחת (400 גרם) + קופסה אחת (220 גרם)
3 כוסות ציר עוף
0.5 כוס גבינה מגוררת, פרמזן או רומנו + תוספת להגשה
0.5 כוס פירורי לחם איטלקיים, כמה חופנים
ביצה גדולה אחת, טרופה
2 כפות עלי פטרוזיליה קצוצים
220 גרם ספגטי, שבור לשניים
1 כוס עלי בזיליקום, קרועים
כיכר לחם איטלקית אחת עם קרום לטבילה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, פסטה ספגטי, רוטב עגבניות, גבינת פרמזן, גבינת פקורינו רומנו, פירורי לחם, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את סיר המרק על אש בינונית. מוסיפים שמן זית כתית מעולה, גזר, בצל, סלרי ושום ומטגנים במשך 5 דקות. מוסיפים את רוטב העגבניות והמרק ומכסים את הסיר. מגבירים את האש ומביאים את המרק לרתיחה חזקה.
בזמן שהמרק רותח, מערבבים את הבשר הטחון עם הגבינה, פירורי לחם, ביצה ופטרוזיליה. גלגלו לכדורים בקוטר 4-5 ס"מ.

הסירו את המכסה מהסיר והניחו את כדורי הבשר במרק. הביאו לרתיחה, לאחר מכן הוסיפו את הספגטי. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עוד 10 דקות, עד שהפסטה רכה והכדורי בשר מבושלים לחלוטין. ערבבו פנימה את הבזיליקום והסירו מהאש. הגישו עם לחם וגבינה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חורף / מרקים / מרקי בשר / מרקים עם פסטה ודגנים / / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים