אטריות אינסטנט עם כדורי בשר

קולות: 1

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 595, שומן כולל 22 ג'., שומנים רוויים 5 ג'., חלבונים 24 ג'., פחמימות 75 ג'., סִיב 8 ג'., כולסטרול 92 מ"ג, נַתרָן 978 מ"ג, סוּכָּר 0 ג'.

מנה זו נוצרה בהשראת ספגטי איטלקי עם קציצות ברוטב עגבניות, אך היא מוכנה עם טוויסט אסייתי. במקום ספגטי, אנו משתמשים באטריות אינסטנט, והקציצות, יחד עם בשר חזיר טחון, מתובלות בג'ינג'ר, שום, בצל ירוק, רוטב סויה ונגיעה של סוכר כדי להעצים את טעם האומאמי. הקציצות נאפות בתנור ולאחר מכן מבושלות על אש קטנה ברוטב עגבניות במשך כמה דקות עד שהן יציבות ועסיסיות. מוסיפים את האטריות המבושלות ונהנים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3 חבילות של אטריות אינסטנט במשקל 85 גרם (אין צורך בשקיות תיבול)
220 גרם בשר חזיר טחון רזה
2 כפות שמן צמחי + עוד לשימון
4 שיני שום
5 ס"מ שורש ג'ינג'ר, קלוף
1 צרור בצל ירוק, חתוך לקוביות של 2.5 ס"מ.
1 ו-1/4 כוסות פירורי לחם פנקו
3 כפות רוטב סויה
כפית סוכר אחת
ביצה גדולה אחת
קופסה אחת (400 גרם) של עגבניות מרוסקות משומרות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אטריות ראמן, כדורי בשר, בשר חזיר טחון, ביצים, עגבניות מרוסקות, פירורי לחם פנקו, רוֹטֶב סוֹיָה, בצל ירוק, שורש ג'ינג'ר

בישול המנה לפי המתכון:

מקמו רשת בשליש העליון של התנור; חממו את התנור מראש ל-220 מעלות צלזיוס. משחו תבנית אפייה בשמן צמחי.
שלבו את השום, הג'ינג'ר והבצל הירוק במעבד מזון וטחנו בפולסים עד לקבלת קצוץ דק; העבירו חצי מהתערובת לסיר. הוסיפו למעבד המזון. פירורי לחם פנקו, כף רוטב סויה, 0.5 כפיות סוכר וביצה אחת; טורפים לפיזור אחיד. מוסיפים את בשר החזיר הטחון; מערבבים לפיזור אחיד.

צרו 20 כדורי בשר קטנים וסדרו אותם על תבנית האפייה המוכנה. אפו עד שהכדורים יציבים, 8-10 דקות.
בינתיים, הוסיפו 2 כפות שמן צמחי לסיר עם תערובת השום. בשלו על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב, במשך 2 דקות. הוסיפו את העגבניות, 2 כפות רוטב הסויה הנותרות ו-1/2 כפית סוכר. בשלו תוך ערבוב, עד להסמכה, 5 דקות. הוסיפו כוס וחצי מים. הוסיפו את כדורי הבשר והנמיכו את האש לבינונית-נמוכה; בשלו על אש קטנה עד לריכוך, עוד 8-10 דקות.
הרתיחו את האטריות במים חמים במשך 4-5 דקות, לאחר מכן סננו. הוסיפו לסיר עם כדורי הבשר וערבבו לציפוי אחיד ברוטב. חלקו בין הצלחות והגישו.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְעַבֵּד מָזוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אסייתי

מתכונים דומים