קציצות נקניק חריפות עם ספגטי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 839, שומן כולל 38 ג'., שומנים רוויים 8 ג'., חלבונים 35 ג'., פחמימות 88 ג'., סִיב 7 ג'., כולסטרול 160 מ"ג, נַתרָן 1720 מ"ג, סוּכָּר 13 ג'.

רבים ניסו ספגטי עם קציצות, אבל המתכון הזה הוא משהו שונה לגמרי! קציצות נקניקיות אנדויל מוצקות, טעימות וחריפות מבושלות ברוטב עגבניות ובזיליקום ומוגשות עם ספגטי. זוהי מנה קלאסית עם טוויסט. קציצות בסגנון קייג'ון ורוטב עשבי תיבול ריחני הם שילוב מנצח לארוחת צהריים גדולה של יום ראשון.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

350 גרם נקניק איטלקי חריף נא (הודו או עוף), ללא מעטפת
110 גרם נקניקיית אנדויל הודו או עוף, מפוררת או קצוצה דק מאוד
1/3 כוס פשוטה פירורי לחם
1 כף רוטב ווסטרשייר
1 כף תיבול איטלקי
ביצה גדולה אחת, טרופה
1/4 כוס שמן זית + עוד לפי הצורך
350 גרם ספגטי
צנצנת אחת (800 גרם) של רוטב עגבניות עם בזיליקום
פרמזן מגורר, להגשה
פטרוזיליה טרייה קצוצה, להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניק טחון, כדורי בשר, נקניקיית אנדויל, פסטה ספגטי, רוטב עגבניות, בָּזִילִיקוּם, גבינת פרמזן, תבלינים איטלקיים, רוטב ווסטרשייר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול, להביא מים מומלחים לרתיחה.
מניחים את הנקניק האיטלקי, נקניקיית האנדויל, פירורי הלחם, רוטב ווסטרשייר, תיבול איטלקי וביצה בקערה בינונית ומערבבים בידיים עד לפיזור אחיד. יוצרים כדורי בשר קטנים עד בינוניים (כ-1.5 כפות כל אחת; 16 סה"כ) ומניחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

מוסיפים שמן זית למחבת גדולה (רצוי מברזל יצוק) ומחממים על אש בינונית-גבוהה. מטגנים את כדורי הבשר במנות, תוך כדי הפיכה כדי להבטיח השחמה אחידה (הם לא יתבשלו לחלוטין), עד להזהבה, 7-8 דקות. מוסיפים עוד שמן זית במידת הצורך ומבשלים את כל כדורי הבשר.
בזמן שהקציצות מטוגנות, מבשלים את הספגטי לפי הוראות היצרן. יוצקים 0.5 כוסות מים ומסננים את הפסטה במסננת.
לאחר שכל כדורי הבשר משחימים, מחזירים אותם למחבת ושופכים מעליהם את הרוטב. מוסיפים את מי הפסטה, מכסים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה עד שהכדורים מוכנים לחלוטין, כ-10 דקות.
שלבו ספגטי מבושל עם רוטב וכדורי בשר, או הוסיפו רוטב וכדורי בשר מעל הספגטי המבושל. פזרו פרמזן ופטרוזיליה, אם רוצים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / אֲרוּחַת עֶרֶב / מנות עיקריות / פַּסטָה / בָּשָׂר / / רשת האוכל - מתכונים / מטבח קייג'ון

מתכונים דומים