ספגטי עם כדורי דגים

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ספגטי מוגש ברוטב שמנת קליל עם פסטו ארומטי וכדורי טונה משומרים עסיסיים. להכנת כדורי הבשר, הטונה טוחנת במעבד מזון עם תבלינים, ביצה, פירורי לחם, פרמזן מגורר ועשבי תיבול טריים, ולאחר מכן נוצרת כדורים קטנים מהתערובת החלקה המתקבלת. כדורי הבשר מטוגנים במחבת, ויוצרים כדורי בשר עסיסיים, מוצקים וטעימים עם קרום טעים. מגישים אותם עם ספגטי ברוטב שמנת מהיר ותיהנו עם קמצוץ פרמזן נוסף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

450 גרם ספגטי
2 קופסאות שימורים של טונה בשמן (170 גרם), מסוננות
0.5 כוסות פירורי לחם
1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת, ועוד תוספת להגשה
1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
שן שום אחת
ביצה גדולה אחת
כף אחת של שמן זית
0.5 כוסות פסטו מוכן
1/4 כוס שמנת מתוקה
גרידה ומיץ מלימון אחד

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פסטה ספגטי, טוּנָה, רוטב פסטו, ביצים, קרֶם, מיץ לימון, גבינת פרמזן, פירורי לחם

בישול המנה לפי המתכון:

הביאו סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את הספגטי ובשלו לפי הוראות היצרן. הניחו בצד 1/4 כוס מהמים וזורקים את השאר.
בינתיים, במעבד מזון, טחנו את הטונה, פירורי לחם, פרמזן, פטרוזיליה, שום, ביצה, 0.5 כפית מלח, ו-1/4 כפית פלפל שחור וטרפו עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים כדורי בשר, תוך כדי הוצאת כף אחת מתערובת הדגים בכל פעם.

מחממים שמן זית במחבת גדולה נון-סטיק על אש בינונית. מטגנים את כדורי הבשר כ-2 דקות מכל צד, לאחר מכן מוציאים ומניחים בצד. מוסיפים למחבת את הפסטו, השמנת, גרידת ומיץ הלימון, מי הפסטה ששמרנו והספגטי ומערבבים לציפוי אחיד. מוסיפים את כדורי הבשר ומערבבים בעדינות. מגישים עם גבינת פרמזן מפוזרים.

מחבר המתכון - קייטי לי היא סופרת אוכל ומבקרת אוכל בטלוויזיה אמריקאית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / מתכוני פסטה פשוטים / מְעַבֵּד מָזוֹן / מנות עיקריות / פַּסטָה / דגים ופירות ים / /

מתכונים דומים