"אג נוג" אלכוהולי עם חלמוני קרם לקבוצה גדולה

קולות: 2

18+ צריכת אלכוהול מופרזת מזיקה לבריאות!

זְמַן: 4 שעות ו-10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 12 - 16

ערך תזונתי למנה:

גודל מנה: 1 מתוך 14
קלוריות 337, שומן כולל 20 ג'., שומנים רוויים 11 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 35 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 206 מ"ג, נַתרָן 61 מ"ג, סוּכָּר 35 ג'.

קנקן של ביצים יקבע את האווירה החגיגית במסיבה. גרסה זו מוגשת קרה לקבוצה גדולה, כך שתוכלו להכין אותה מראש.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

6 כוסות חלב מלא
2 כוסות שמנת מתוקה
1/8 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר, ועוד קצת לפיזור
12 חלמונים גדולים
2 כפות סוכר
ליקר בטעם בורבון או פרלין (לפי הטעם)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חָלָב, קרֶם, מוּסקָט, ביצים מפוסטרות, בּוּרבּוֹן, מַשׁקֶה חָרִיף

בישול המנה לפי המתכון:

ערבבו חלב, שמנת ואגוז מוסקט בסיר. הניחו על אש בינונית ובשלו, תוך ערבוב מדי פעם, עד לאידוי, 5-7 דקות. הנמיכו את האש לנמוכה ותניחו לתערובת להתבשל על אש קטנה על הכיריים.
בסיר נפרד, טרפו את חלמוני הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. הניחו על הכיריים ובשלו על אש נמוכה תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהתערובת מכסה כף, כ-25 דקות. (בדקו בעזרת מדחום; הטמפרטורה צריכה להגיע ל-72 מעלות צלזיוס). הוציאו מהכיריים ותוך כדי טריפה מתמדת, שפכו בהדרגה את תערובת החלב החמה. קררו במשך 30 דקות.

יוצקים את תערובת הביצים לקנקן ומכניסים למקרר למשך 3 שעות עד יום אחד. יוצקים 1-2 כפות בורבון לכוסות, לאחר מכן יוצקים את תערובת הביצים ופוזים מעל אגוז מוסקט.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / רֹאשׁ הַשָׁנָה / חַג הַמוֹלָד / מנות למסיבה / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / קוקטיילים אלכוהוליים / קוקטיילים של ויסקי / קוקטיילים עם ליקרים וביטרים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים