כדורי בשר עם גבינה

קולות: 1

זְמַן: 35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 60 כדורי בשר

כדורי נקניק הם מתאבן מהיר וטעים, מושלם למסיבת בית, וכולם יתלהבו. הכדורים עשויים מבשר נקניק נא, גבינת צ'דר חריפה מגוררת, תבלינים ותערובת אפייה. פאולה דין משתמשת בתערובת ביסקוויק, המכילה קמח, אבקת אפייה, מלח וחומר שומן. הבשר די פירורי, לכן צריך ללחוץ את הכדורים בחוזקה כדי ליצור אותם לצורה הרצויה. כדורי הנקניק נאפים בתנור עד להזהבה. מגישים עם שיפודים ורוטב טבילה פשוט של מיונז-חרדל.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כדורי בשר

450 גרם נקניקיות טחונות
3 כוסות תערובת אפייה*
4 כוסות גבינת צ'דר חריפה מגוררת
1/8 כף פלפל שחור

רוטב מטבל

כוס אחת של מיונז
כף חרדל

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: נקניק טחון, קופטי (נקניקיות מטוגנות), גבינת צ'דר, שְׁמָרִים, קֶמַח, מַיוֹנֵז, חַרדָל

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. רססו תבנית אפייה בתרסיס שמן.
שלבו את כל החומרים בקערת זכוכית גדולה. ערבבו היטב עם הידיים. התערובת תהיה גבשושית ומתפוררת מאוד. צרו כדורים בקוטר 2.5 ס"מ על ידי לחיצה על התערובת עד שהיא מתאחדת, ולאחר מכן גלגלו אותה בין כפות הידיים ליצירת כדורים.

מניחים את הכדורים על תבנית אפייה. אופים במשך 18-20 דקות או עד להזהבה. כדי למנוע הידבקות, הופכים את הכדורים בעזרת מרית באמצע האפייה.
להכנת הרוטב, מערבבים מיונז עם חרדל. מגישים עם כדורי נקניק.

הערה *

תערובת האפייה מורכבת מקמח, שמרים, אבקת אפייה או סודה לשתייה. התערובת היבשה מדוללת במים או בחלב ומשמשת להכנת פנקייקים, לחם, בצק פיצה, מאפינס או פודינג לחם. היא נמכרת במחלקת מכולת ומגיעה בקופסאות של 0.4 ק"ג.