זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 15 - 20 יחידות

מתכון לכדורי עוף מטוגנים עם גבינת צ'דר. מוגש עם רוטב גבינה כחולה.

רכיבים:

קציצות עוף

• 1 עוף בגריל (ניתן לרכוש בחנות)
• רבע כוס רוטב חריף
• כפית פלפל שחור טחון
• 1 3/4 כוסות גבינה מיושנת מגוררת צֶ'דֶר
• 1/4 כוס קצוץ טרי בצל ירוק
• כוס קמח אחת
• 3 ביצים טרופות קלות
• 2 כפות. פירורי לחם
• שמן צמחי לטיגון

רוטב גבינה

• 1.5 כוסות מיונז
• 1/2 כוס גבינה כחולה מפוררת
• חצי כפית רוטב חריף
• 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
• כפית מלח אחת
• מיץ מחצי לימון
• כפית שום קצוץ דק

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עוף בגריל, רוטב חריף, גבינת צ'דר, בצל ירוק, פירורי לחם, קֶמַח, ביצים, מַיוֹנֵז, גבינה כחולה, רוטב ווסטרשייר, מיץ לימון, שׁוּם

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• יוצקים שמן לסיר או לטיגון עמוק ומחממים ל-180 מעלות צלזיוס.
שלב 2
• חותכים את העוף: הוציאו את הבשר מהעצמות וקיצצו דק; הסירו את העור. מניחים את העוף בקערה גדולה ומערבבים עם הרוטב החריף, הפלפל, הגבינה והבצל הירוק. יוצרים מהתערובת כדורים עגולים בקוטר של כ-5 סנטימטרים.
שלב 3
• לאחר מכן, מניחים את הקמח, הביצים ופירורי הלחם בשלוש קערות נפרדות. טובלים כל כדור בקמח, אחר כך בביצה ולבסוף בפירורי לחם. מניחים בצד.
שלב 4
• לאחר שהשמן מגיע לטמפרטורה הרצויה, טגנו את כדורי העוף במנות, תוך כדי בישול של כ-2 דקות כל מנה. לאחר מכן העבירו את כדורי העוף המבושלים למגבות נייר כדי לספוג עודפי שמן.
שלב 5
• הכינו את רוטב המטבל: מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה ומתבלים לפי הטעם. מגישים את כדורי העוף עם רוטב גבינה לטבילה.
  
  אנו מציעים מתכון - אצבעות עוף פריכות אפויות בתנור.

קולות: 15