מאפינס בשר עם גבינה ורוטב ברביקיו

קולות: 2

איך להכין - כדורי בשר עם גבינה ורוטב ברביקיו

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

תבלו את ארוחת הצהריים שלכם על ידי הכנת מאפינס בשר (או מאפינס בשר טחון) למנה עיקרית במקום הקציצות הרגילות. מכיוון שהן נאפות בתבנית משלהן, הבשר הטחון נשאר לח לחלוטין. גבינת צ'דר ורוטב ברביקיו מוסיפים טעם חמצמץ.

ניתן להכין את כדורי הבשר האלה מראש ולהקפיא אותם ללא בישול בתבניות מאפינס. להוציא, להפשיר ולאפות לפי הצורך.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2/3 כוס חלב
0.5 כפות. פירורי לחם
900 גרם בשר בקר, חזיר ועגל טחון מעורב
150 גרם גבינת צ'דר מגוררת
0.5 כפות. רוטב ברביקיו
כפית מלח אחת
0.5 כפיות פלפל שחור טחון
4 בצלים ירוקים קטנים, קצוצים דק
2 שיני שום, כתושות
ביצה גדולה אחת
פירה וחסה להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר בקר טחון, בשר חזיר טחון, עגל טחון, גבינת צ'דר, רוטב ברביקיו, שׁוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מניחים את פירורי הלחם בקערה גדולה, יוצקים פנימה את החלב ומערבבים. מוסיפים את בשר הבשר הטחון, כוס אחת של גבינה, רבע כוס רוטב ברביקיו, מלח, פלפל, בצל ירוק, שום וביצה. מערבבים הכל יחד עם הידיים.
חממו תנור ל-190 מעלות צלזיוס.

גלגלו את הבשר הטחון ל-6 כדורים והניחו אותם בתבנית מאפינס נון-סטיק. הניחו את התבנית על תבנית אפייה עם שוליים ומרחו את רוטב הברביקיו שנותר מעל הבשר.

אופים במשך 40 דקות, תוך כדי סיבוב התבנית באמצע. מפזרים את הגבינה הנותרת על המאפינס. ממשיכים לאפות עד שהבשר מבושל לחלוטין, כ-5 דקות נוספות. מכניסים מדחום למאפין; הוא אמור להראות 74 מעלות צלזיוס. נותנים למאפינס הבשר המבושלים לשבת בתבנית במשך 5 דקות, ולאחר מכן מוציאים אותם.
חלקו את מאפינס הבשר למנות והגישו עם פירה וחסה.

טיפים לאחסון

ניתן להכין את מאפינס הבשר מראש. לשם כך, הכפילו את כמות מרכיבי המתכון, הכינו מאפינס ועטפו כל אחד בנייר כסף. הקפיאו. להפשרה, חממו את התנור ל-190 מעלות צלזיוס, הכניסו את המאפינס הקפואים לתנור ואפו, מכוסים בנייר כסף, במשך 25 דקות. לאחר מכן הסירו את נייר הכסף ואפו עוד 5 דקות, או עד שהמאפינס מתחממים לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / כלים לשימוש עתידי / אֲרוּחַת עֶרֶב / מְתַאֲבנִים / חטיפים עם רטבים / מתאבנים מבשריים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים