כדורי בשר אפויות

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4 - 5

מתכון לקציצות מצוינות עם תרד וגבינה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

225 גרם בשר חזיר טחון
225 גרם בשר טלה צעיר טחון
225 גרם של נתח בקר טחון
140 גרם תרד קפוא (מופשר וסחוט היטב)
1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת דק
ביצה שלמה אחת
1.5 כפיות בזיליקום מיובש
1.5 כפיות פטרוזיליה יבשה
כפית אבקת שום אחת
כפית מלח גס
1/2 כפית פתיתי פלפל אדום
1/2 כוס פירורי לחם (למילוי וציפוי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בשר חזיר טחון, טלה טחון, בשר בקר טחון, תֶרֶד, גבינת פרמזן, בָּזִילִיקוּם, פטרוזיליה, אבקת שום, פתיתי פלפל אדום, ביצים, לֶחֶם לָבָן

בישול המנה לפי המתכון:

בקערה גדולה, ערבבו בשר חזיר, כבש ובקר טחון עם תרד, גבינת פרמזן, ביצה, בזיליקום, פטרוזיליה, אבקת שום, מלח, פתיתי פלפל אדום ורבע כוס פירורי לחם. ערבבו היטב עם הידיים. השתמשו מיד או שמרו במקרר עד 24 שעות.
מחממים תנור ל-205 מעלות צלזיוס (400 מעלות פרנהייט). מניחים את רבע כוס פירורי הלחם הנותרת בקערה קטנה. בעזרת משקל, מדדו 40 גרם (1.5 אונקיות) של בשר טחון ומניחים אותן על תבנית אפייה. בעזרת הידיים, יוצרים כ-20 כדורי בשר, מגלגלים אותן בפירורי הלחם ומניחים כדור אחד בכל תבנית מאפינס בתבנית מתכת. אופים במשך 20 דקות, עד להזהבה והתייצבות.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות עיקריות / בָּשָׂר / מְתַאֲבנִים / מתאבנים מבשריים / אלטון בראון

מתכונים דומים