כדורי עוף ספנאקופיטה עם חמוצים חריפים ורוטב יוגורט

קולות: 1

איך להכין - ספנאקופיטה עוף עם חמוצים חריפים ורוטב יוגורט

זְמַן: 27 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

רייצ'ל מכינה את המתאבן הזה בהשראה יוונית על ידי הוספת תרד וגבינת פטה לבשר הטחון והגשת הקציצות עם רוטב טבילה יווני חריף.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כף שמן זית כתית מעולה, ועוד קצת לבשר טחון
1 בצל קטן, קצוץ דק
4 שיני שום, קצוצות וכתושות
2 חבילות (400 גרם כל אחת) תרד קצוץ קפוא (מופשר)
3/4 כוס גבינת פטה מפוררת
450 גרם עוף טחון
כף אחת. תבליני גריל
1.5 כוסות יוגורט יווני טבעי
1/3 מלפפון ללא גרעינים קלוף וקצוץ
3 כפות שמיר טרי
1/2 מיץ לימון
1.5 כפיות, 1/2 קורט כמון
1.5 כפיות, 1/2 קורט כוסברה
מֶלַח

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצלים, שׁוּם, תֶרֶד, גבינת פטה, עוף טחון, יוֹגוּרט, מלפפונים, שָׁמִיר, מיץ לימון, כַּמוֹן, כּוּסבָּרָה

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-200 מעלות.
בקערה, ערבבו את הבצל ו-3 שיני שום. סחטו את התרד היטב כדי להסיר נוזלים עודפים. מעכו את התרד והוסיפו אותו לשום ולבצל. הוסיפו את גבינת הפטה, הבשר הטחון ותבליני הגריל לקערה וטפטפו בנדיבות שמן זית. ערבבו את הבשר עם הירקות והפטה וצרו 18 כדורים (4 ס"מ). הניחו את הכדורים על תבנית אפייה עם ציפוי מונע הדבקה ואפו במשך 10-12 דקות, עד להזהבה והנוזלים צלולים.

מוסיפים יוגורט, שום, מלפפון, שמיר, מיץ לימון, כמון, כוסברה וקורט מלח לבלנדר וטוחנים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את הרוטב לקערת הגשה. מגישים. כדורי עוף, נועצים בתוכם קיסמי שיניים, ומניחים את הרוטב לידם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מְתַאֲבנִים / קאנאפס / מתאבנים מבשריים / מתאבנים ירקות / מתאבנים עם גבינה / המטבח היווני / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים