פיצה גבינה פשוטה

קולות: 2

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פיצה לבנה היא אלטרנטיבה אלגנטית לפיצה מסורתית על בסיס עגבניות. הכינו בצק פיצה משלכם או פשוט קנו בצק מוכן, ופזרו עליו ריקוטה, שום, מוצרלה ועשבי תיבול טריים. מרחו את הבצק בשמן זית, לאחר מכן מרחו פטרוזיליה קצוצה על תערובת הריקוטה-שום, ולאחר מכן פזרו מוצרלה מגוררת. אפו על אבן פיצה שחוממה מראש או על תבנית אפייה הפוך לקבלת קרום פריך. פזרו על הפיצה המוכנה בזיליקום או סלסה טרייה ותיהנו.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

כדור אחד של בצק פיצה קנוי
שמן זית כתית מעולה, לזילוף
2 כוסות ריקוטה מלאה או דל שומן
2 שיני שום, קצוצות דק
חופן פטרוזיליה, קצוצה דק
2 כוסות גבינת מוצרלה או פרובולונה מגוררת, חבילה אחת
10 עלי בזיליקום טריים (0.5 כוס), פרוסים דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: בצק שמרים, גבינת ריקוטה, גבינת מוצרלה, גבינת פרובולון, בָּזִילִיקוּם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס, ומניחים בפנים אבן פיצה, אם משתמשים.
מותחים את הבצק לצורה עגולה ומעבירים אותו לתבנית אפייה או לתבנית פיצה. דוקרים את הבצק מספר פעמים בעזרת שיני מזלג. מזלפים שמן זית כתית מעולה. מערבבים את הריקוטה עם השום והפטרוזיליה, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מורחים את הריקוטה על הבצק. מפזרים מוצרלה או פרווולונה מעל. אופים עד שהפיצה פריכה, 20 דקות. מפזרים עלי בזיליקום קצוצים על הפיצה המוכנה, פורסים ומגישים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אוכל מהיר / פיצות / מטבח איטלקי / רייצ'ל ריי / ארוחה תוך 30 דקות

מתכונים דומים