זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 10-12

אחת המנות הראשונות הפשוטות ביותר, אך המרשימות ביותר, היא מגש גבינות. אבל חשוב לזכור שזה לא רק מבחר של גבינות שונות שאתם אוכלים כל יום, אלא סידור יפהפה של גבינות יקרות עם מרקמים משתנים וטעמים מנוגדים. לדוגמה, גבינת עיזים, ברי, רוקפור וצ'דר מיושן, כולן משתלבות בצורה מושלמת כאן. מנות ראשונות נוספות, שנועדו להדגיש או להשלים את טעמי הגבינות, גם הן ממלאות תפקיד חשוב במגש גבינות. פירות יבשים, תאנים טריות, ענבים וקרקרים, המסודרים בקפידה בין הגבינות, יהוו את הטעם והשלמה האסתטית המושלמים למנה הראשונה המעודנת שלכם.

רכיבים:

• 8 עלי תאנה
• 1-2 אשכולות ענבים לבנים
• חצי עיגול גבינת ברי
• חתיכת צ'דר חריף מיושן
• 220 גרם גבינת עיזים בטמפרטורת החדר
• ענפי טימין טריים
• שֶׁמֶן זַיִת
• חתיכה משולשת אחת של גבינה כחולה, כמו רוקפור
• משמשים מיובשים
• תאנים טריות
• חבילה אחת של קרקרים של פירות יבשים
• חבילה אחת של קרקרים רגילים

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

עַנָב, גבינת ברי, גבינת צ'דר, גבינת עיזים, קוֹרָנִית, גבינת רוקפור, משמשים מיובשים, תאנים, קרקרים

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• סדרו עלי תאנה על מגש עגול. הניחו אשכולות ענבים במרכז, וסביבם סדרו גבינת ברי, צ'דר וגבינת עיזים. פזרו עלי טימין והניחו ענף מעל גבינת העיזים, תוך טפטוף שמן זית. הוסיפו גבינה כחולה למגש הגבינות, וסדרו משמשים מיובשים, תאנים וקרקרים בין הגבינות לסידור יפהפה.

קולות: 4