זְמַן: 10 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

גם אם תחליטו פשוט להרתיח ברוקולי, יש כמה ניואנסים שכדאי לקחת בחשבון כדי להבטיח שתקבלו תוספת ירוקה ויפה עם טעם עז לא פחות. הכניסו את פרחי הברוקולי למים רותחים ומלוחים ובשלו במשך כ-2 דקות. הפרחים צריכים לשמור על צורתם, להתרכך מעט ולא להתבשל יתר על המידה. הגישו עם זרזיף מיץ לימון. זוהי תוספת טעימה ובריאה לכל ארוחה.

רכיבים:

• צרור ברוקולי אחד (כ-450 גרם)
• פלחי לימון, להגשה

החלפת מרכיבים
מיכלי מדידה בשימוש

כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

מתכונים עם מרכיבים דומים

כרוב ברוקולי

אנו ממליצים

הֲכָנָה:

שלב 1
• שוטפים את הברוקולי במים קרים ומייבשים בטפיחות קלות. קולפים את הגבעולים וחותכים אותם ממש מתחת לפרחים. מפרידים את הפרחים.
שלב 2
• הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. הוסיפו את פרחי הברוקולי ובשלו ללא מכסה עד שהם רכים, 2-3 דקות תלוי בגודלם. סננו במסננת, העבירו לצלחת, פזרו מלח ופלפל שחור והגישו עם פלחי לימון.

קולות: 7