מרק תפוחי אדמה שמנתי עם חזיר

קולות: 3

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6

מרק תפוחי אדמה שמנתי עם חזיר - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3.5 כוסות תפוחי אדמה (3 תפוחי אדמה בינוניים), קלופים וחתוכים לקוביות
500 מ"ל חלב
בצל אחד, קצוץ דק
1/3 כוס סלרי קצוץ
3/4 כוס חזיר מבושל, חתוך לקוביות
עצם אחת של חזיר חזיר (אופציונלי)
800 מ"ל ציר עוף לא מלוח
1 כפית פלפל טחון, או לפי הטעם
1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
1/3 כוס חמאה
1/3 כוס קמח
1-2 כפיות משחת צ'ילי או כל רוטב חריף אחר (אופציונלי)

לציפוי:

בייקון מטוגן מפורר (אופציונלי)
גבינת צ'דר מגוררת (אופציונלי)

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, חָלָב, בצלים, סֶלֶרִי, בְּשַׂר חֲזִיר, בְּשַׂר חֲזִיר, רוטב חריף, משחת צ'ילי, גבינת צ'דר

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר, ערבבו ציר עוף, תפוחי אדמה, בצל, סלרי, חזיר וצלעות חזיר (אופציונלי). הביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה. הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה במשך 10-15 דקות, עד שהירקות רכים.
בזמן שהמרק מתבשל, ממיסים את החמאה בסיר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הקמח ומבשלים תוך כדי ערבוב במשך דקה אחת, עד להסמכה. יוצקים את החלב תוך כדי טריפה מתמדת כדי למנוע גושים. מבשלים תוך כדי ערבוב במשך 7-8 דקות, עד שהתערובת מסמיכה.

הוציאו את עצם החזיר מהמרק, אם השתמשו בה. לאחר מכן ערבבו את תערובת החלב לתוך המרק. חממו אותו בקצרה. הוסיפו משחת צ'ילי, מלח ופלפל לפי הטעם.
יוצקים את המרק לקערות חמות ומפזרים בייקון וגבינה.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מרקים / מרקים שמנתיים / מרקי שמנת / מרקי ירקות / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה

מתכונים דומים