פאי תפוחי אדמה קריספי

קולות: 1

זְמַן: 30 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 260, שומן כולל 13 ג'., שומנים רוויים 4 ג'., חלבונים 4 ג'., פחמימות 34 ג'., סִיב 2 ג'., כולסטרול 15 מ"ג, נַתרָן 364 מ"ג, סוּכָּר 1 ג'.

תפוחי אדמה זולים במיוחד, מגוררים ומטוגנים לפאי תפוחי אדמה זהוב, הופכים למנה מרשימה שכל טבח בעל תקציב מוגבל יעריך. פאי תפוחי האדמה הטעים והפריך הזה הוא תוספת נהדרת לבשר, לכל מנה עם רוטב, או לביצים מקושקשות עם סלסה. ביצים מקושקשות ותפוחי אדמה לארוחת ערב כל כך קלים להכנה, והטעם באמת מרגיע בסוף יום עמוס.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כפות שמן צמחי
2 כפות חמאה לא מלוחה
2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים ומגוררים
3/4 כפית מלח גס
1/4 כפית פלפל שחור טחון
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל שחור, פטרוזיליה

בישול המנה לפי המתכון:

במחבת טפלון בקוטר 25 ס"מ, ממיסים את החמאה על אש בינונית. לאחר שהחמאה נמסה, מוסיפים את תפוחי האדמה ומרחו אותם בשכבה אחידה, תוך כדי לחיצה עדינה על המחבת בעזרת מרית. מתבלים במעט מלח ופלפל ומטגנים את תפוחי האדמה, מבלי להזיז או לערבב, עד שהם פריכים וזהובים בתחתית, 8-10 דקות.
מעבירים את פאי תפוחי האדמה לצלחת גדולה והופכים אותו על צלחת אחרת. מחזירים את פאי תפוחי האדמה לתבנית, כשהצד השחום כלפי מעלה, מפזרים מעל את המלח והפלפל הנותרים. ממשיכים לאפות עד שהתחתית זהובה-חומה ופאי תפוחי האדמה מבושל לחלוטין, עוד 7-9 דקות.