קליפות תפוחי אדמה עם חזיר כפרי

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 16

הכינו סלט חזיר והגישו אותו כמתאבנים על קליפות תפוחי אדמה אפויים. הוסיפו מעל עשבי תיבול טריים וחמוצים, וזה יהיה לא רק טעים אלא גם מרשים: האורחים שלכם לא יוכלו לעמוד בפני טעימות!

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק
תוספותסלט חזיר, פטרוזיליה קצוצה וחמוצים מגוררים על קליפות גבינה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, בְּשַׂר חֲזִיר, מלפפון כבוש

בישול המנה לפי המתכון:

איך להכין קליפות תפוחי אדמה קלאסיות:

דקרו 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק בעזרת מזלג. אפו ישירות על רשת התנור ב-175 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כשעה. הניחו להתקרר, לאחר מכן חתכו ל-4 חתיכות לאורכן והוציאו את הבשר, תוך השארת קליפה בעובי של 6 מ"מ.
מברישים את שני צידי הקליפות בחמאה מומסת, מתבלים במלח ופלפל. אופים, כשהצד עם הקליפה כלפי מעלה, ב-230 מעלות צלזיוס עד לקבלת פריכות, כ-15 דקות. מגישים עם סלט חזיר כפרי.