גרטן תפוחי אדמה
קולות: 2
זְמַן: שעה ו-50 דקות.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8
גרטן תפוחי אדמה - מתכון מפורט.
המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.
המצרכים למתכון:
- חמאה, בטמפרטורת החדר, למחבת
- 900 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לפרוסות דקות
- 3 כוסות שמנת
- כף אחת של קמח חיטה
- עלה דפנה אחד
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טרי מגורר
- מלח גס ופלפל לבן טחון טרי
אנו ממליצים
מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קרֶם, קֶמַח, עלה דפנה, מוּסקָט
בישול המנה לפי המתכון:
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה בנפח 2.5 ליטר בחמאה.
- מניחים את תפוחי האדמה בסיר גדול. טורפים יחד את השמנת, הקמח, עלי הדפנה, אגוז המוסקט, כפית מלח ורבע כפית פלפל לבן בקערה, לאחר מכן מוסיפים לסיר. מניחים את הסיר על הכיריים ומביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית. מבשלים על אש קטנה, תוך ערבוב עדין, עד שתפוחי האדמה רכים, כ-5 דקות.
- מעבירים את תערובת תפוחי האדמה לתבנית האפייה המוכנה ומוציאים את עלה הדפנה. מכניסים את התבנית לתנור ואפים עד שתפוחי האדמה רכים וזהובים, כשעה.
קטגוריות:
מתכונים דומים
