מרק תפוחי אדמה שמנתי עם קייל ובייקון

קולות: 12

תמונה של המנה: צ'ארלס מאסטרס

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 416, שומן כולל 16 ג'., שומנים רוויים ג'., חלבונים 17 ג'., פחמימות 54 ג'., סִיב ג'., כולסטרול מ"ג, נַתרָן מ"ג, סוּכָּר ג'.

מרק תפוחי אדמה שמנתי עם קייל ובייקון - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

800 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
צרור קייל בינוני אחד, עלים קצוצים, גבעולים מוסרים (כ-10 כוסות)
3 פרוסות בייקון, קצוצות
כרישה אחת (החלק הלבן והירוק הבהיר), חצויה לאורכה ופרוסה דק
2 שיני שום קצוצות דק
כפית אחת של רוזמרין ו/או טימין קצוצים
4 כוסות ציר עוף
0.25 כפיות רוטב ווסטרשייר
כף אחת של שמן זית
כף שמנת חמוצה
2 כפות שקדים מעושנים קצוצים

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, קֵייל, בְּשַׂר חֲזִיר, כרישה, שׁוּם, רוטב ווסטרשייר, רוֹזמָרִין, קוֹרָנִית, שמנת חמוצה, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

טגנו את הבייקון במחבת גדולה או בתנור הולנדי על אש בינונית-גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם, עד שהוא פריך, כ-5 דקות. הוציאו בעזרת כף מחוררת וסננו על מגבות נייר.
מוסיפים את תפוחי האדמה והכרישה לאותו מחבת ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבצל מתרכך מעט. מוסיפים את השום, הרוזמרין והטימין, חצי כפית מלח וכמה גרגירי פלפל. מבשלים תוך כדי ערבוב עד שהירקות קלויים קלות, כ-2 דקות.

מוסיפים ציר עוף ו-4 כוסות מים ומביאים לרתיחה; מכסים ומבשלים על אש קטנה במשך 15 דקות. מוסיפים כשלושה רבעים מכמות הכרוב; ממשיכים לבשל, מכוסה, עד שהכרוב נובל, כ-5 דקות. מוסיפים את רוטב ווסטרשייר ומערבבים.

בינתיים, חממו את הגריל מראש. מזגו את יתרת הקייל עם שמן זית על תבנית אפייה ומתבלים במלח ופלפל. צלו על הגריל עד להזהבה, כ-3 דקות.
מדללים את השמנת החמוצה עם כמות קטנה של מים. טוחנים את המרק ב-3-4 מנות בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק; מחממים שוב במידת הצורך. מגישים עם שמנת חמוצה, שבבי קייל, בייקון ושקדים.

מתכון לפירה מרק תפוחי אדמה עם כרובית.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מרקים / מרקי שמנת / מנות כרוב / מרקים עם כרוב / כרוב עלי קייל / מנות תפוחי אדמה / מרקי תפוחי אדמה / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים