קליפות תפוחי אדמה עם חזיר וירקות

קולות: 1

זְמַן: שעה ו-35 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 פלחים

תהנו כולם עם מתאבן עם קליפות תפוחי אדמה. קליפות תפוחי אדמה אפויים (שמרו את הבשר למעיכה) נחתכות לסירות ומוגשות עם מגוון מילויים, כמו במתכון הזה: פלפלים מוקפצים, חזיר, בצל ופטרוזיליה.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 תפוחי אדמה גדולים
פלפלים ירוקים קלויים, בצל וחזיר, פפריקה ופטרוזיליה קצוצה על קליפות גבינה, לציפוי

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תַפּוּחַ אַדֲמָה, פלפל מתוק, גבינת צ'דר, בְּשַׂר חֲזִיר, פַּפּרִיקָה

בישול המנה לפי המתכון:

איך להכין קליפות תפוחי אדמה קלאסיות:

דקרו 4 תפוחי אדמה גדולים מסוג ראסט בורבנק בעזרת מזלג. אפו ישירות על רשת התנור ב-175 מעלות צלזיוס עד שהם רכים, כשעה. הניחו להתקרר, לאחר מכן חתכו ל-4 חתיכות לאורכן והוציאו את הבשר, תוך השארת קליפה בעובי של 6 מ"מ.
מברישים את שני צידי הקליפה בחמאה מומסת, מתבלים במלח ופלפל. אופים, כשהצד עם הקליפה כלפי מעלה, ב-230 מעלות צלזיוס עד להזהבה פריכה, כ-15 דקות.