פודינג וניל עם קרם לימון

קולות: 1

זְמַן: שעתיים וחצי
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 550 גרם

הטעם העדין והמרקם המשיי של פודינג וניל, המזכיר קרם וניל, משלימים בצורה מושלמת את החמיצות ההדרית הבהירה של קרם הלימון. הניחו שכבות מתחלפות בכוסות לקינוח אלגנטי המושלם לכל אירוע.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

2 כוסות חלב מלא
0.5 כוסות סוכר
2 כפות קורנפלור
1/8 כפית מלח גס
ביצה גדולה אחת
1 כף חמאה לא מלוחה
כף אחת של תמצית וניל
בערך 3/4 כוס קרם לימון
ציוד מיוחד4 - 6 רמקינים או כוסות של 0.5 כוסות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: ביצים, חָלָב, קרם לימון, פודינג וניל, תמצית וניל

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני על אש בינונית, הביאו לרתיחה כוס חלב אחת.

בינתיים, בקערה בינונית, ערבבו את הסוכר, קורנפלור ומלח. הוסיפו בהדרגה את כוס החלב הנותרת כדי למנוע גושים, ולאחר מכן הוסיפו את הביצה בטורף.
כאשר החלב מגיע לרתיחה, הסירו את הסיר מהאש והוסיפו בהדרגה את תערובת הסוכר-חלב תוך כדי ערבוב מתמיד. החזירו לאש בינונית ובשלו תוך כדי טריפה מתמדת, עד שהפודינג מגיע לרתיחה והופך סמיך וקרמי, 5-7 דקות.

מסירים מהאש ומקציפים פנימה את החמאה ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת חלקה.

מניחים את הפודינג בכוסות או רמקינים, תוך כדי שילוב של 1-2 כפות קרם לימון ומעט קרם לימון נוסף. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר עד להתייצבות מלאה, כשעתיים.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים