פודינג וניל

קולות: 2

זְמַן: 40 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 6 - 8

פודינג עוגיות בכוס שקופה הוא קינוח יפהפה וטעים שיראה נהדר גם כמתנה לחג וגם כקינוח יומיומי, תלוי אם מגישים אותו בכוס פשוטה או בקערה אלגנטית. בסיס הפודינג הוא עוגיות שיבולת שועל שבורות וצימוקים. שלבו אותו עם קרם וניל ריחני עם רמז לקינמון. הניחו שכבות של הפודינג בכוס ומעליו עוד עוגיות שיבולת שועל. העוגיות יציעו פריכות נעימה בניגוד לפודינג הרך, ויביאו הנאה אמיתית עם כל כפית.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

4 כוסות חלב מלא
0.5 כוסות שמנת מתוקה
חצי מקל וניל
0.5 כוסות סוכר
מקל קינמון אחד
1/8 כפית מלח
1/4 כוס קורנפלור
4 חלמוני ביצים גדולים
2 כפות (30 גרם) חמאה
4 יחידות עוגיות שיבולת שועל שוקולד עם צימוקים ואגוזים, עבור שכבות

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: חָלָב, קרֶם, ביצים, קינמון, תרמיל וניל, עֲמִילָן, פודינג וניל

בישול המנה לפי המתכון:

חצו את מקל הווניל לאורכו וגרדו את הגרעינים לסיר. הוסיפו את מקל הווניל, החלב, השמנת, הסוכר, מקל הקינמון והמלח; הביאו לרתיחה עדינה על אש בינונית. הסירו מהאש, כסו והניחו לחליטה להתבשל במשך 15 דקות.
בקערה גדולה, טורפים יחד את קורנפלור וחלמוני הביצים. מוסיפים לאט לאט את תערובת החלב החם, ולאחר מכן מחזירים את התערובת לסיר. מביאים לרתיחה עדינה על אש בינונית ומבשלים, תוך כדי טריפה מתמדת, עד להסמכה, כ-3 דקות. מוסיפים את החמאה. מסננים את הפודינג דרך מסננת דקה לקערה ומניחים לו להתקרר מעט.

מחלקים את רוב העוגיות המפוררות לכוסות קטנות. יוצקים את הפודינג מעל. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר כ-3 שעות. מפזרים את שאר העוגיות מעל. וניל זה פּוּדִינג אפשר להוסיף טעם של בוטנים-קרמל.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קרמים, רטבים, מוסים, יוגורטים / רשת האוכל - מתכונים / מטבח אמריקאי

מתכונים דומים