פודינג לחם עם קרם קרמל

קולות: 2

תמונה של המנה: קאט טויטש

זְמַן: שעה ו-25 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 18 מנות

פודינג לחם עם קרם קרמל - מתכון מפורט.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

פּוּדִינג

700 גרם מוכן עוגת ספוג, חתוך לקוביות של 2 ס"מ
8 פרוסות לחם לבן, חתוכות לקוביות של 2 ס"מ
10 ביצים גדולות
5 חלמוני ביצה
1 כוס סוכר מגורען
900 גרם שמנת מתוקה
חצי כפית תמצית וניל

קרם קרמל

1.5 כוסות סוכר חום
120 גרם חמאה
1/4 כוס ויסקי או קוניאק
1/2 כוס שמנת מתוקה
2 כפיות תמצית וניל
2 כוסות אבקת סוכר

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: עוּגִיָה, לֶחֶם לָבָן, ביצים, קרֶם, תמצית וניל, סוכר חום, וִיסקִי, קוֹנִיאָק

בישול המנה לפי המתכון:

חממו תנור ל-160 מעלות צלזיוס.
הכינו את הספגה לביסקוויט: בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, חלמוני הביצים והסוכר המגורען. מחממים את השמנת המתוקה בסיר על אש בינונית. לאחר מכן, תוך כדי טריפה מתמדת, מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה לתערובת הביצים. מוסיפים את תמצית הוניל ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

הכנת פודינג לחם: ערבבו את עוגת הספוג והלחם בקערה גדולה. שפכו את תערובת הביצים מעל עוגת הספוג וערבבו עד שהיא מצופה. העבירו את עוגת הספוג הספוגה לתבנית אפייה מלבנית בגודל 22 על 32 ס"מ. אפו את עוגת הספוג עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי, 50 עד 60 דקות. הוציאו את עוגת הספוג מהתנור וקיררו לטמפרטורת החדר.
מכינים את קרם הקרמל: מחממים את הסוכר החום, החמאה והוויסקי בסיר על אש נמוכה. מוסיפים את השמנת ותמצית הווניל ומבשלים תוך ערבוב עד להמסת הסוכר. מסירים מהאש ומצננים לחלוטין.
מעבירים את התערובת לקערה גדולה. מוסיפים את אבקת הסוכר ומקציפים במיקסר עד לקבלת תערובת חלקה, כדקה. מורחים את קרם הקרמל מעל פודינג הלחם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים