קאפקייקס ליים עם קרם לימון

קולות: 1

איך להכין - קאפקייקס קי ליים עם קרם לימון

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 24

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 200, שומן כולל 7 ג'., שומנים רוויים 2 ג'., חלבונים 2 ג'., פחמימות 33 ג'., סִיב 0 ג'., כולסטרול 31 מ"ג, נַתרָן 160 מ"ג, סוּכָּר 16 ג'.

קאפקייקס רכים אלה עם מילוי אלכוהולי מתפוצצים בטעם הדרים תוסס הודות למנה נדיבה של סודה קשה של Claw Natural Lime. ספירט הליים מתווסף לא רק לבלילה אלא גם למילוי הלימון, וכל קאפקייק מכוסה בגלייז וניל ובפלח ליים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

חבילה אחת (430 גרם) תערובת לעוגת וניל לחה
פחית אחת (0.33 ליטר) מי סודה בטעם ליים (ראו הערה)
3 ביצים גדולות
3/4 כוס קרם לימון
450 גרם גלייז וניל
8 פלחי ליים, כל אחד חתוך לשלישים (24 חתיכות בסך הכל), לקישוט

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: תערובת לעוגה, מים מוגזים, קרם לימון, קרֶם

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). מרפדים שתי תבניות מאפינס של 12 כוסות בעטרות נייר ומרססים קלות בתרסיס שמן.
בקערה גדולה, טורפים את תערובת העוגה, 1 1/3 כוסות סודה קשה והביצים בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת חלקה, כ-2 דקות (שמרו 2 כפות מהסודה הקשה למלית). מחלקים את הבלילה באופן שווה בין תבניות הקאפקייקס המוכנות, וממלאים כל אחת עד כשלושה רבעים. אופים עד שקיסם הננעץ במרכז הקאפקייקס יוצא נקי, 15 עד 20 דקות. מעבירים את הקאפקייקס לרשת צינון ומצננים לחלוטין.

מְלִית: בינתיים, ערבבו 2 כפות מהסודה הקשה שנותרה בקערה קטנה עם קרם הלימון עד לקבלת תערובת חלקה.
בעזרת כף מדידה קטנה, צרו גומה ברוחב 1 ס"מ ובעומק 1 ס"מ במרכז כל קאפקייק. מלאו כל גומה בקרם לימון (כ-1.5 כפיות לכל קאפקייק).
בקערה גדולה, הקציפו את ציפוי הוניל בעזרת מיקסר במהירות בינונית-גבוהה עד לקבלת תערובת בהירה ואוורירית, כ-5 דקות. העבירו לשק זילוף עם פתח עגול גדול. זילוף את הציפוי על הקאפקייקס, כסו את המלית והשאירו פתח קטן בקצוות. מפזרים פלח ליים מעל הציפוי.

פֶּתֶק

מי זלצר, הידועים גם בשם זלצר קשה, הם מים מוגזים חזקים המופקים על ידי תסיסת סוכר קנים ומכילים 4% אלכוהול.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מַאֲפִיָה / קינוחים / קאפקייקס, ביסקוויטים / עוגות / / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים