פודינג אורז הודי

קולות: 4

זְמַן: 55 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 441, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 7 ג'., חלבונים 14 ג'., פחמימות 63 ג'., סִיב 1 ג'., כולסטרול 37 מ"ג, נַתרָן 159 מ"ג, סוּכָּר 44 ג'.

פודינג אורז הודי עשוי מאורז בסמטי עמילני ומתובל בפיסטוקים, הל ומי ורדים, המעניקים לקינוח ארומה אוריינטלית שובת לב. במתכון זה, האורז אינו נשטף: העמילן המצפה אותו חיוני למרקם המדהים של הפודינג. אם אינכם מצליחים למצוא מי ורדים, תוכלו להוסיף כל תמצית לבחירתכם, כמו וניל או שקדים.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כפות אורז בסמטי
6 כוסות חלב מלא
כפית אחת של הל טחון
0.5 כוסות סוכר
כפית אחת של מי ורדים או כפית אחת של תמצית וניל
3 כפות פיסטוקים או שקדים קצוצים ללא מלח, ועוד תוספת להגשה

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: אורז בסמטי, חָלָב, הֶל, מי ורדים, פיסטוקים, שָׁקֵד

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר גדול בעל תחתית כבדה, ערבבו את האורז, החלב וההל והביאו לרתיחה על אש בינונית-גבוהה תוך כדי ערבוב מתמיד.
הנמיכו את האש לרתיחה עדינה ובשלו תוך ערבוב תכוף במשך 45-50 דקות. האורז צריך להיות רך והחלב צריך לצמצם בחצי, וליצור מרקם דמוי דייסה.