פודינג בננה חם בקרמל מלוח

קולות: 1

זְמַן: 15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
מנות: 4

פודינג וניל משיי עם בננות קרמל מלוח הוא הקינוח המושלם לכל אירוע. הוא מוכן תוך 15 דקות בלבד ומשתמש במרכיבים פשוטים שכבר יש לאנשים רבים במטבח שלהם. מתכון זה מושלם כשאתם חושקים במשהו טעים במהירות או כשאתם צריכים פינוק לאירוע מיוחד. מוגש בכוס נמוכה פשוטה או ברמקין, הוא נראה אלגנטי מאוד.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

3/4 כוס סוכר
2.5 כפות קורנפלור
2 ו-1/4 כוסות חלב
3 חלמוני ביצים גדולים, טרופים קלות
55 גרם חמאה לא מלוחה
2 כפיות תמצית וניל
2 בננות בינוניות, חתוכות לעיגולים בעובי 0.5 ס"מ.
0.5 כפיות מלח גס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: פודינג וניל, ביצים, חָלָב, תמצית וניל, בננות, עֲמִילָן

בישול המנה לפי המתכון:

בסיר בינוני, שלבו 1/4 כוס סוכר וקורנפלור.

טורפים פנימה 1/4 כוס חלב וחלמוני ביצים עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את 2 כוסות החלב הנותרות ומביאים לרתיחה על אש בינונית, תוך ערבוב תכוף וגירוד תחתית ופינות הסיר בעזרת מרית סיליקון עמידה בחום. לאחר הרתיחה, מערבבים כל הזמן עד שהפודינג מסמיך, כ-2 דקות.
מסירים מהאש ומערבבים פנימה כף חמאה ותמצית וניל. מחלקים את הפודינג בין 4 כוסות קטנות.

במחבת בינונית, ערבבו את 1/2 כוס הסוכר הנותרת עם 2 כפות מים כדי להרטיב את הסוכר. בשלו על אש בינונית, תוך סיבוב המחבת כדי להבטיח שהסוכר יתבשל באופן שווה, עד להזהבה כהה, 5-7 דקות.

מוסיפים את 3 כפות החמאה הנותרות, בננות ומלח ומבשלים תוך ערבוב עד שהבננות מתרככות מעט, כ-2 דקות.
מניחים את הבננות המקורמלות מעל הפודינג ומגישים חם.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מתכונים פשוטים ומהירים / קינוחים מהירים / מנות חגיגיות / מסיבת ארוחת ערב / קינוחים / קינוחי פירות / סופלה, פודינגים, מרנגים, מרנגים / רשת האוכל - מתכונים

מתכונים דומים