עוגיות שוקולד ורוזמרין

קולות: 4

איך להכין - עוגיות שוקולד צ'יפס עם רוזמרין

זְמַן: שעה ו-15 דקות
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 16 יחידות

מתכון העוגיות הקל של מליסה דה ערביין משתמש בשפע של מרכיבים כמו סוכר, קמח ושוקולד צ'יפס, עם נגיעה של טעם מלוח הודות לתוספת רוזמרין מיובש. התוצאה היא עוגיות אווריריות, חמאתיות ולא מתוקות מדי. העלות הכוללת של כל המרכיבים במתכון היא פחות מ-80 רובל (נכון לשנת 2014), מה שהופך אותו לפינוק סוף שבוע משתלם.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

0.5 כוסות (110 גרם) חמאה רכה
1/4 כוס סוכר
0.5 כפיות רוזמרין מיובש כתוש
0.5 כפיות מלח
1 כוס קמח אפייה
1/3 כוס שוקולד צ'יפס

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: רוֹזמָרִין, קֶמַח, שׁוֹקוֹלַד

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט). בעזרת מיקסר ידני, מקציפים את החמאה והסוכר. מערבבים פנימה את הרוזמרין, המלח והקמח, תוך הוספת הקמח רבע כוס בכל פעם. מקפלים פנימה את שבבי השוקולד ומפזרים אותם באופן שווה ביד. יוצרים מהבצק כדור. טיפ מהשף: אם הבצק הופך רך או שומני מדי, מצננים אותו למשך 15 דקות.
לרדד את הבצק לעובי של 1.5 ס"מ וחותכים למלבנים קטנים (1.5 ס"מ על 5 ס"מ). מניחים על תבנית אפייה קרה (אין צורך לשמן). דוקרים את פני הבצק בעזרת מזלג. אופים במשך 25 דקות עד להזהבה. מוציאים את עוגיות הפרי מהתבנית ומצננים לחלוטין.

קטגוריות:

מַתכּוֹן / מנות חגיגיות / קינוחים / עוּגִיָה / מליסה ד'ערביאן

מתכונים דומים