עוגיות שקדים עם שוקולד

קולות: 1

זְמַן: שעה אחת.
מוּרכָּבוּת: בְּקַלוּת
כַּמוּת: 12 - 14 עוגיות

ערך תזונתי למנה:

קלוריות 254, שומן כולל 15 ג'., שומנים רוויים 3 ג'., חלבונים 7 ג'., פחמימות 28 ג'., סִיב 4 ג'., כולסטרול 0 מ"ג, נַתרָן 20 מ"ג, סוּכָּר 23 ג'.

עוגיות ללא גלוטן קלות להכנה, דקות כמו קרקרים. לבצק תצטרכו רק שלושה מרכיבים: שקדים שלמים, סוכר וחלבוני ביצה. בחרו תבנית בגודל המתאים לפיזור דק של הבצק ואפו את העוגיות באופן שווה. פרסו אותן בעודן חמות, מכיוון שהן עלולות להיסדק כשהן מתקררות. טפטפו מעל שוקולד מריר מומס ותיהנו עם כוס קפה או כחטיף בריא.

המתכונים משתמשים במיכלי מדידה בנפחים הבאים:
כוס אחת (רחוב) - 250 מ"ל.
3/4 כוס (סט.) - 180 מ"ל.
2/3 כוס (סט.) - 160 מ"ל.
1/2 כוס (סט.) - 125 מ"ל.
1/3 כוס (סט.) - 80 מ"ל.
1/4 כוס (סט.) - 60 מ"ל.
כף אחת (כפות) - 15 מ"ל.
כפית אחת (כפית) - 5 מ"ל.
1/5 כפית (כפית) - 1 מ"ל.

המצרכים למתכון:

1 כוס שקדים שלמים עם הקליפה
0.5 כוסות סוכר
חלבונים של 2 ביצים גדולות
55 שוקולד מריר, קצוץ
ציוד מיוחדתבנית אפייה בגודל 20x28 ס"מ.

הצעות להחלפת מרכיבים

אנו ממליצים

מתכונים עם מרכיבים דומים: שָׁקֵד, שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה, ביצים

בישול המנה לפי המתכון:

מחממים תנור ל-190 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפייה בגודל 20x28 ס"מ בנייר אפייה.
מניחים את השקדים והסוכר במעבד מזון וטוחנים עד לקבלת תערובת קמחית, כ-45 שניות. מוסיפים את חלבוני הביצה וטוחנים עד לקבלת תערובת חלקה, כ-30 שניות.

בעזרת מרית לחה, מניחים את הבצק על תבנית האפייה ומשטחים אותו בשכבה דקה. אופים עד להזהבה ותתייצבות, תוך סיבוב תבנית האפייה באמצע האפייה, כ-18 דקות.
בזמן שהעוגיות עדיין חמות, חותכים אותן ל-12-14 מלבנים (או כל צורה אחרת). הכי קל לחתוך אותן בעזרת גלגל פיצה. מעבירים את העוגיות לרשת צינון ומצננים לחלוטין.
בינתיים, מניחים את השוקולד בקערה קטנה המתאימה למיקרוגל. מחממים את השוקולד בעוצמה של 50% במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב, עד להמסה, כ-2 דקות. מזלפים את השוקולד המומס על העוגיות. נותנים להן להתקרר לחלוטין. מגישים. יש לאחסן עוגיות בכלי אטום היטב..

קטגוריות:

מַתכּוֹן / אכילה בריאה / מנות ללא גלוטן / חטיפים בריאים / תכולת הקלוריות של ארוחות מוכנות / מְעַבֵּד מָזוֹן / ארוחת בוקר / קינוחים / עוּגִיָה / רשת האוכל - מתכונים

אוספי מתכונים